Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
18 augustus 2015
Slanke salade
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
28 december 2019
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –