Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 maart 2014
Presentatie coaching
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
30 april 2014
ONE event!
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
11 maart 2016
Viv Eet Mee #10 Chocoladepasta
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
8 september 2016
WAT IS PRECIES “GLUTENVRIJ” EN WAT NIET?
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
6 januari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –