Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 oktober 2015
Het waarom van glutenvrij
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
3 november 2014
De ‘healthy lifestyle’ weer oppakken?
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
12 september 2017
Recept: good for the brains food
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
10 juni 2015
SLA: het kookboek
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
12 maart 2014
Kijkje in de koelkast van: Vivian Reijs
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
6 december 2018
4 x gezonde werkgewoonten die je dagelijks kunt toepassen
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
2 juli 2014
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –