Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 juli 2016
GEZONDE SNACKS VOOR DE VAKANTIE
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
8 september 2015
Show your natural glow tijdens je zwangerschap
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
31 augustus 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –