Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
18 juli 2016
VIV’S Q&A: NIENKE & MADELON VAN GLOWMAGAZINE
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
6 september 2016
TERUG NAAR SCHOOL: OPLEIDING HORMOON THERAPEUT
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
16 september 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –