Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
28 augustus 2016
GRIP OP JE AFTER DINNER DIP
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
7 april 2023
Chocolade smoothie
10 november 2015
Viv Health Event
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
17 september 2015
Ontbijt ijs
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
27 februari 2016
Wat kun je doen tegen ‘avondtrek’?
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
15 februari 2017
FRIET
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
25 september 2014
Sugardip? Neem de 4 O’Clock juice
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
13 maart 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –