Bij eiwitten denken we vaak aan dierlijke bronnen. Vlees, vis, eieren en melkproducten. Ook eiwitpoeder wordt tegenwoordig veel gebruikt. Eiwitten zijn bouwstoffen voor ons lichaam en geven ons energie. Maar wist je dat je niet altijd dierlijke producten hoeft te eten om voldoende proteïne binnen te krijgen.
Er zijn ook veel plantaardige bronnen die een hoog eiwitgehalte bevatten. Misschien eet jij deze producten weleens en krijg je er dus stiekem veel van binnen. Wij hebben de beste plantaardige eiwitbronnen voor je op een rijtje gezet.
- Hennepzaad
Hennepzaad bevat maar liefst 10 gram per 2 eetlepels. Makkelijk voor over je smoothie of ontbijt en je krijgt meteen veel eiwitten binnen! - Pompoenpitten
In 100 gram pompoenpitten zit 24,5 gram eiwit. Je zal niet zo snel 100 gram pompoenpitten eten, maar een portie pompoenpitten ergens in of overheen, levert behoorlijk wat op. - Amaranth
Een oud graansoort wat steeds bekender wordt. En het bevat veel eiwitten. 9 gram eiwit per portie. Het is van nature glutenvrij en bevat daarnaast veel vitaminen. - Quinoa
Met 16,2 gram per portie is quinoa een hele goede plantaardige eiwitbron. Daarnaast zijn het de vezels, vitaminen en mineralen die quinoa zo gezond maakt. Je kunt quinoa eten bij het ontbijt, lunch en diner. - Boekweit
Boekweit bevat geen gluten, veel mineralen en is rijk aan vitamine B. Daarnaast bevat boekweit veel eiwitten en is het glutenvrij. Daardoor is amaranth een goed alternatief voor het niet eten van dierlijke producten en het vermijden van gluten. - Linzen
Eiwitrijk, laag in calorieën en veel vezels. De perfecte vleesvervanger om zo voldoende proteïne binnen te krijgen. - Kikkererwten
Ook kikkererwten zijn een goede vleesvervanger door hun hoge eiwitgehalte. Kikkererwten zijn makkelijk in gerechten te verwerken en je kunt met kikkerwten zelf hummus maken voor een lekkere, gezonde en eiwitrijke dip. - Sojabonen
Een gezonde, eiwitrijke bron voor tijdens het diner, als bijgerecht of tussendoor. Heel gezond en bevat dus veel eiwitten. - Cashewnoten
In cashewnoten zitten veel gezonde vetten en eiwitten. Ze bevatten ook wat calorieën, maar een kleine portie cashewnoten geeft al veel eiwitten en zorgen er dus voor dat je niet teveel calorieën binnenkrijgt. - Amandelen
Amandelen zijn een heel gezond nootsoort. Veel vezels, eiwitten, verlagen je cholestrol en voorkomen het krijgen van diabetes. Niet teveel, want een handje amandelen bevat al genoeg gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen. - Avocado
Wij zijn fan van de avocado vanwege de gezonde vetten en lekkere smaak. Avocado’s bevatten alle 18 essentiële aminozuren die ons lichaam nodig heeft. De vezels in avocado’s zorgen ervoor dat het eiwit makkelijk wordt opgenomen. - Broccoli
We eten groenten, omdat ze gezond zijn, vitaminen en andere gezonde voedingsstoffen bevatten. Heb jij weleens broccoli gegeten vanwege hun eiwitgehalte? 250 gram broccoli bevat namelijk 5 gram eiwit.
LEES OOK: Green Juice: mijn trouwe groene poeder voor menig ontbijt.
Eiwitten uit dierlijke producten
Kortom, je hoeft dus niet altijd je eiwitten uit dierlijke producten te halen. Bepaalde zaden, noten, graansoorten, groenten en peulvruchten bevatten per portie al veel. Ze zijn goede vleesvervangers en tussendoortjes.
Perfect dus als je plantaardig wil eten of als toevoeging voor wat extra eiwitten.
Tekst: Tisha den Otter
