Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
17 december 2015
Strakke benen en billen?
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
11 september 2014
Healthy Talkies Lunch
15 februari 2017
FRIET
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
1 februari 2017
Lekker gezond recept voor de kids: linzen burgers
25 maart 2015
De vetfluisteraar
14 oktober 2018
Maken noten je dik?
4 mei 2016
Viv’s favoriete Moederdag cadeaus
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
29 december 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –