Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
3 juli 2014
Gezond, lekker en simpel: bloemkoolrijst
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
9 juni 2016
Rode linzensoep
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
14 april 2016
Anoniem –
Duidelijk en goed geholpen. Snelle bezorging
Lenny Boelen –
Anoniem –
Vivian –
Irene Burghouts –
Helpt goed