Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
20 augustus 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –