Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
3 juli 2016
Ruzie in je relatie?
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
9 april 2014
Ontzuren met thee
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
2 november 2018
Spirulina voor een betere gezondheid
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
25 januari 2015
Glutenintolerantie
6 september 2015
Viv’s Health Event: terug in de college banken, maar dan leuk!
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
3 juli 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –