Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
17 februari 2018
Na de geboorte: tips voor een gezond en gelukkig herstel
9 november 2014
Herfstige salade
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
28 januari 2015
De Nationale Eettest BNN
12 september 2017
Recept: good for the brains food
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
16 november 2016
Interview Vriendin
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
15 augustus 2016
HEALTH Q&A: MARION PAUW
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
11 september 2014
Eetdagboek review
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
2 november 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –