Ingrediënten
- 3 flinke wortels
- 0.5 teentje knoflook
- Gedroogde chiliflakes
- 2 eetlepels tahin
- 1 theelepel gemberpoeder of wat vers geraspte gember
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 0.5 citroen
- Zout en peper
Kook de wortels in stukken in zo’n 15 minuten gaar. De wortels zijn klaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Doe de wortels in een keukenmachine (of hoge beker als je een staafmixer gebruikt) en voeg de halve teen knoflook, de tahin en het gemberpoeder toe. Pers de citroen uit en voeg ook toe, samen met een eetlepel olijfolie en wat gedroogde chiliflakes.
Mix tot een geheel; misschien moet je een paar keer de spread van de randen schrapen om alles goed mee te laten draaien. Als het te dik is, kun je nog wat olijfolie of citroensap toevoegen.
Serveer de spread op een schaaltje, druppel er nog wat olijfolie overheen en bestrooi met het geroosterde sesamzaad. Eventueel kun je er ook nog wat gemalen chiliflakes overheen strooien. Afgesloten in een potje kun je de spread zo’n 5 dagen bewaren.
Heerlijk op een rijstwafel, als dip voor rauwe groenten of onder wat plakjes tomaat op je speltboterham.
Recept: Fleur Onderstijn
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
8 maart 2016
Detox kan elke dag
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
23 februari 2016
Hongergevoel?
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
18 juli 2022
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –