Ingrediënten
- 3 flinke wortels
- 0.5 teentje knoflook
- Gedroogde chiliflakes
- 2 eetlepels tahin
- 1 theelepel gemberpoeder of wat vers geraspte gember
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 0.5 citroen
- Zout en peper
Kook de wortels in stukken in zo’n 15 minuten gaar. De wortels zijn klaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Doe de wortels in een keukenmachine (of hoge beker als je een staafmixer gebruikt) en voeg de halve teen knoflook, de tahin en het gemberpoeder toe. Pers de citroen uit en voeg ook toe, samen met een eetlepel olijfolie en wat gedroogde chiliflakes.
Mix tot een geheel; misschien moet je een paar keer de spread van de randen schrapen om alles goed mee te laten draaien. Als het te dik is, kun je nog wat olijfolie of citroensap toevoegen.
Serveer de spread op een schaaltje, druppel er nog wat olijfolie overheen en bestrooi met het geroosterde sesamzaad. Eventueel kun je er ook nog wat gemalen chiliflakes overheen strooien. Afgesloten in een potje kun je de spread zo’n 5 dagen bewaren.
Heerlijk op een rijstwafel, als dip voor rauwe groenten of onder wat plakjes tomaat op je speltboterham.
Recept: Fleur Onderstijn
Gerelateerde berichten
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
3 december 2015
Ontgif je groenten
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
20 januari 2020
Omega 3 een onmisbare dagelijkse aanvulling
21 december 2018
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
15 februari 2017
FRIET
2 maart 2016