Ingrediënten
- 3 flinke wortels
- 0.5 teentje knoflook
- Gedroogde chiliflakes
- 2 eetlepels tahin
- 1 theelepel gemberpoeder of wat vers geraspte gember
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 0.5 citroen
- Zout en peper
Kook de wortels in stukken in zo’n 15 minuten gaar. De wortels zijn klaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Doe de wortels in een keukenmachine (of hoge beker als je een staafmixer gebruikt) en voeg de halve teen knoflook, de tahin en het gemberpoeder toe. Pers de citroen uit en voeg ook toe, samen met een eetlepel olijfolie en wat gedroogde chiliflakes.
Mix tot een geheel; misschien moet je een paar keer de spread van de randen schrapen om alles goed mee te laten draaien. Als het te dik is, kun je nog wat olijfolie of citroensap toevoegen.
Serveer de spread op een schaaltje, druppel er nog wat olijfolie overheen en bestrooi met het geroosterde sesamzaad. Eventueel kun je er ook nog wat gemalen chiliflakes overheen strooien. Afgesloten in een potje kun je de spread zo’n 5 dagen bewaren.
Heerlijk op een rijstwafel, als dip voor rauwe groenten of onder wat plakjes tomaat op je speltboterham.
Recept: Fleur Onderstijn
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
13 juli 2016
NATUURLIJKE GRIP OP JE CYCLUS!
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
6 maart 2018
Win een juice pakket met onze favoriete sapjes!
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
19 juli 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –