Ingrediënten
- 3 flinke wortels
- 0.5 teentje knoflook
- Gedroogde chiliflakes
- 2 eetlepels tahin
- 1 theelepel gemberpoeder of wat vers geraspte gember
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 0.5 citroen
- Zout en peper
Kook de wortels in stukken in zo’n 15 minuten gaar. De wortels zijn klaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Doe de wortels in een keukenmachine (of hoge beker als je een staafmixer gebruikt) en voeg de halve teen knoflook, de tahin en het gemberpoeder toe. Pers de citroen uit en voeg ook toe, samen met een eetlepel olijfolie en wat gedroogde chiliflakes.
Mix tot een geheel; misschien moet je een paar keer de spread van de randen schrapen om alles goed mee te laten draaien. Als het te dik is, kun je nog wat olijfolie of citroensap toevoegen.
Serveer de spread op een schaaltje, druppel er nog wat olijfolie overheen en bestrooi met het geroosterde sesamzaad. Eventueel kun je er ook nog wat gemalen chiliflakes overheen strooien. Afgesloten in een potje kun je de spread zo’n 5 dagen bewaren.
Heerlijk op een rijstwafel, als dip voor rauwe groenten of onder wat plakjes tomaat op je speltboterham.
Recept: Fleur Onderstijn
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
11 juli 2016
GEZONDE SNACKS VOOR DE VAKANTIE
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
17 september 2015
Ontbijt ijs
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
20 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –