Ingrediënten
- 3 flinke wortels
- 0.5 teentje knoflook
- Gedroogde chiliflakes
- 2 eetlepels tahin
- 1 theelepel gemberpoeder of wat vers geraspte gember
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 0.5 citroen
- Zout en peper
Kook de wortels in stukken in zo’n 15 minuten gaar. De wortels zijn klaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Doe de wortels in een keukenmachine (of hoge beker als je een staafmixer gebruikt) en voeg de halve teen knoflook, de tahin en het gemberpoeder toe. Pers de citroen uit en voeg ook toe, samen met een eetlepel olijfolie en wat gedroogde chiliflakes.
Mix tot een geheel; misschien moet je een paar keer de spread van de randen schrapen om alles goed mee te laten draaien. Als het te dik is, kun je nog wat olijfolie of citroensap toevoegen.
Serveer de spread op een schaaltje, druppel er nog wat olijfolie overheen en bestrooi met het geroosterde sesamzaad. Eventueel kun je er ook nog wat gemalen chiliflakes overheen strooien. Afgesloten in een potje kun je de spread zo’n 5 dagen bewaren.
Heerlijk op een rijstwafel, als dip voor rauwe groenten of onder wat plakjes tomaat op je speltboterham.
Recept: Fleur Onderstijn
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
9 november 2014
Herfstige salade
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
12 december 2021
De leukste cadeaus voor kerst om te geven en om te krijgen
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
11 augustus 2018
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
8 januari 2019
Anoniem –
Duidelijk en goed geholpen. Snelle bezorging
Lenny Boelen –
Anoniem –
Vivian –
Irene Burghouts –
Helpt goed