Ingrediënten
- 3 flinke wortels
- 0.5 teentje knoflook
- Gedroogde chiliflakes
- 2 eetlepels tahin
- 1 theelepel gemberpoeder of wat vers geraspte gember
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 0.5 citroen
- Zout en peper
Kook de wortels in stukken in zo’n 15 minuten gaar. De wortels zijn klaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Doe de wortels in een keukenmachine (of hoge beker als je een staafmixer gebruikt) en voeg de halve teen knoflook, de tahin en het gemberpoeder toe. Pers de citroen uit en voeg ook toe, samen met een eetlepel olijfolie en wat gedroogde chiliflakes.
Mix tot een geheel; misschien moet je een paar keer de spread van de randen schrapen om alles goed mee te laten draaien. Als het te dik is, kun je nog wat olijfolie of citroensap toevoegen.
Serveer de spread op een schaaltje, druppel er nog wat olijfolie overheen en bestrooi met het geroosterde sesamzaad. Eventueel kun je er ook nog wat gemalen chiliflakes overheen strooien. Afgesloten in een potje kun je de spread zo’n 5 dagen bewaren.
Heerlijk op een rijstwafel, als dip voor rauwe groenten of onder wat plakjes tomaat op je speltboterham.
Recept: Fleur Onderstijn
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
9 juni 2016
Rode linzensoep
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
25 augustus 2015
Viv eet mee zoekt kandidaten
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
6 maart 2018
Win een juice pakket met onze favoriete sapjes!
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
20 oktober 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –