Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
19 mei 2017
Water vies? Zó lust ieder kind het!
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
17 december 2015
Strakke benen en billen?
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
16 oktober 2018
Tijd voor een herfst detox!
9 november 2014
Herfstige salade
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
4 december 2015
WINNEN! Mama’s Toverboek- en Tas; de magie van aromatherapie
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
21 januari 2016
Get fit with HIIT
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
20 juni 2015
Lazy Sushi
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
17 april 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –