Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
6 september 2016
TERUG NAAR SCHOOL: OPLEIDING HORMOON THERAPEUT
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
15 oktober 2014
Recept voor een basic smoothie
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
3 november 2014
De ‘healthy lifestyle’ weer oppakken?
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
18 juli 2016
PERSOONLIJK INTERVIEW: MIJN GEZINSLEVEN
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
10 juni 2015
Raw kokos snack
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
10 februari 2020
Femke –
Prima!
Anoniem –
Sabrina Stouten –
Evelien –
Wendy –
Iets toevoegen aan het winkelmandje werkt af en toe niet lekker.