Interview met Vivian over gezond eten en hoe je dit doet met kinderen.
Gezond eten is in, maar hoe doe je dat in de praktijk? Ik deed een interview voor fabulous mama & family en gaf hierbij mijn tips en trucs voor gezond eten mét kinderen.
Wat is jouw visie op eten?
“Ik eet zo puur en onbewerkt mogelijk. Dat betekent in de praktijk dat ik zuiver biologisch eet, met zo min mogelijk suiker, gluten en E-nummers.”
Wat betekent gezond eten voor jou?
“Eigenlijk alles. Ik zou willen dat ik eerder had geweten hoeveel verschil het maakt voor je lichaam. Dan had ik Day vanaf haar geboorte al volgestopt met avocado en groentesappen. Ik heb een tijd lang echt niet lekker in mijn vel gezeten; niet fit, wat dikker, maar ook geestelijk en lichamelijk niet in balans. Dat is nu weg. Neem iets simpels als een opgezwollen buik. Die had ik vroeger heel vaak. Sinds ik geen gluten meer eet, is dat over. Zo makkelijk kan het zijn.”
Waar bestaat jouw ontbijt uit?
“Ik begin mijn dag altijd met een shake. Daarin doe ik een bladgroente of kool, zoals boerenkool, een fruitsoort, zoals blauwe bessen en/of banaan, en kokoswater. Ook voeg ik een schep plantaardig eiwitpoeder toe en een superfood, zoals chiazaad en bijenpollen. Verder eet ik om elf uur vaak een bordje havermout met amandelmelk en kokosvet.”
Dat klinkt als heel veel werk.
“Valt reuze mee. Het is meer een kwestie van wennen. Superfoods bestel je heel makkelijk online en als je zorgt dat je die standaard in huis hebt, zit je al goed. Verder heeft iedereen denk ik wel groenten en fruit in huis. Even in de blender en klaar. Wat je ook kunt doen, is de shake meenemen voor ’s middags, als je ‘s morgens geen tijd hebt om hem op te drinken. ’s Avonds eten we net als anderen. Groenten met een kippetje, bijvoorbeeld, of vis met zoete aardappelen.”
En hoe doe je dat met Day?
“Ik ben me echt heel bewust van wat ze eet. Natuurlijk laat ik ook wel wat dingen toe. Zoals leverworst, daar is ze gek op, maar verder probeer ik altijd gezonde keuzes voor haar te maken. Het hoeft ook niet ingewikkeld te zijn. Zo krijgt ze altijd iets gezonds mee naar school, komkommer, worteltjes met humus en soms een beetje pasta pesto. Dat vindt ze heerlijk. Als je het ’s avonds klaarmaakt, heb je daar ‘s ochtends geen omkijken meer naar. Verder let ik er heel erg op dat ze per dag twee stuks fruit binnenkrijgt. Daar beginnen we ’s ochtends al mee. Snoepen doet ze ook best, hoor, maar dan liefst van de biologische winkel of een stukje pure chocolade. Dat is echt een kwestie van wennen. Melkchoco-lade lust ze nu niet eens meer.”
Wat zijn jouw instaptips?
“Begin met het luisteren naar je lichaam, want elk lichaam is anders en reageert anders op bepaalde voedingsstoffen. Wanneer heb je bijvoorbeeld last van een opgezette buik? Is dat elke keer na het eten van een broodje? Je zult zien dat als je brood voor speltbrood verwisselt, je al verandering ziet. Kijk verder vooral naar waar je makkelijk gezondere keuzes kunt maken, zonder dat je je hele leven hoeft om te gooien. Eet je veel pasta? Vervang deze dan door speltpasta of glutenvrije pasta. Eet je veel rijst, vervang deze dan door zilvervliesrijst. En probeer waar het kan geen pakjes te gebruiken, maar kies voor versgemaakt. Denk aan de voorverpakte toetjes voor kinderen. Veel beter kun je wat yoghurt of sojayoghurt blenderen met bijvoorbeeld blauwe bessen. En soms bak ik voor Day een appel met kaneel in de pan.”
Wat is jouw grootste ontdekking?
“Kokosvet. Ik doe er werkelijk alles mee: bakken, gebruiken als toevoeging bij de havermout… Het is een stuk gezonder dan boter of olijfolie.”
Ben je benieuwd naar het hele artikel? Klik dan hier.
Wil je nog meer lezen over gezond eten mét kinderen? Lees dan verder in dit artikel.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
20 juni 2016
3 x koffievervangers
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
25 juni 2015
Eivissa Food
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
30 juni 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –