Het is maandag, het begin van de week. Ook de dag waarop er weer een eetdagboekje wordt beoordeeld. Wij stellen je voor, Tamara van Holland:
‘Mijn naam is Tamara en ik ben 28 jaar. Dagelijks fiets ik zo’n 20 km naar mijn werk en daarnaast doe ik aan wielrennen en hardlopen. Ik eet volledig -geraffineerde- suikervrij, veel biologisch en probeer e-nummers te vermijden. Verder volg ik de opleiding Voedingstherapie: de interesse naar gezond, volwaardig en bewust eten is er dus zeker’.
Evelien heeft haar eetdagboekje van twee dagen beoordeeld. Lees hieronder het resultaat.
Dag 1
Ontbijt
Vandaag staat er een flinke fietstocht op het programma, dus een stevig ontbijt is wel zo fijn. Ik eet een zuurdesemboterham met 2 eieren en een dikke smoothie met 1/2 avocado, 6 diepvriesblokjes spinazie, 2 dadels, 2 el carobe, 1 banaan, een scheut amandelmelk en 1 el lijnzaadolie.
Ik vul 2 bidonnen voor onderweg met 1/2 kokoswater en 1/2 water.
Tussendoor
Een plak zelfgemaakte wortel/gembercake.
Lunch
Op de helft, 36km, van m’n toertocht kom ik aan bij m’n vader voor de lunch. Hij heeft lekker vers zuurdesembrood gehaald en rosbief. Ik eet 3 boterhammen met rosbief.
Tussendoor
Op de fietsrit (van weer 36km) naar huis eet ik nog een reep van Just Nuts. ‘s Middags bak ik chocolade/kikkererwten/courgette-koekjes en eet er 3 van op.
Diner
Ik eet een zelfgemaakte pizza met paprika, pastasaus (biologische saus met basilicum), artisjokharten, courgette, Italiaanse kruiden en zalm.
Tussendoor drink ik water.
———————————————————————————————————
Dag 2
Ontbijt
Ik start met een bakje havermout met lijnzaad, 2 vijgen, bijenpollen, kaneel, een banaan en 2 kiwi’s.
Tussendoor
Een blauwe bessen-muffin. Suikervrij, off course.
Lunch
Het is warm vandaag dus het wordt een frisse lunch van kwark, muesli, een peer en citroen.
Tussendoor
Een rijstwafel met hummus
Diner
Een lekker maaltje van mihoen, biefstuk, taugé, peultjes, paprika en home made pindasaus van bio-pindakaas, kookroom Tamari, gember en koriander.
Tussendoor drink ik groene thee, water en Spa rood.
———————————————————————————————————
Review van Evelien
Wat een mooi eetdagboek! Je fietst en sport erg veel, dus goed om te zien dat je voldoende koolhydraten eet. Havermout en zuurdesembrood zijn uitstekende keuzes. Eet je ook weleens quinoa? Leuk voor de afwisseling, te gebruiken als ontbijt, lunch en diner, een goede koolhydraatbron en tevens boordevol eiwitten, wat je spieren ondersteunt in het sporten.
Leuk ook om te zien dat je gebruik maakt van superfoods, kruiden en biologische producten. Ik denk dat je voor suikervrij kokoswater kiest, heel goed, want dat hydrateert lekker. Wat me opvalt is dat je erg veel aan cardio doet (20 km per dag fietsen naar werk en dan ook nog wielrennen en hardlopen). Te veel cardio kan ervoor zorgen dat je te veel van het ”stresshormoon” cortisol aanmaakt. Dit hormoon belemmert de vetverbranding en wanneer er lange tijd te veel cortisol aangemaakt wordt, kan dit lijden tot een bijnieruitputting. Ik zou je aanraden om een deel van je cardio om te ruilen voor krachttraining en wanneer je cardio doet, kies dan voor een interval training van maximaal een uur. Nogmaals, qua eten perfecte keuzes en zorg ervoor dat je genoeg eet met al dat sporten. Veel succes en plezier met je opleiding!
Wil je ook zo’n review van Vivian of Evelien ontvangen? Mail ons dan twee dagen van jouw eetdagboekje via info@vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
13 oktober 2018
Sushi omelet
6 september 2016
Keltisch zeezout
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
11 december 2014
Sporttrends 2015
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
6 december 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –