Het is maandag, het begin van de week. Ook de dag waarop er weer een eetdagboekje wordt beoordeeld. Wij stellen je voor, Tamara van Holland:
‘Mijn naam is Tamara en ik ben 28 jaar. Dagelijks fiets ik zo’n 20 km naar mijn werk en daarnaast doe ik aan wielrennen en hardlopen. Ik eet volledig -geraffineerde- suikervrij, veel biologisch en probeer e-nummers te vermijden. Verder volg ik de opleiding Voedingstherapie: de interesse naar gezond, volwaardig en bewust eten is er dus zeker’.
Evelien heeft haar eetdagboekje van twee dagen beoordeeld. Lees hieronder het resultaat.
Dag 1
Ontbijt
Vandaag staat er een flinke fietstocht op het programma, dus een stevig ontbijt is wel zo fijn. Ik eet een zuurdesemboterham met 2 eieren en een dikke smoothie met 1/2 avocado, 6 diepvriesblokjes spinazie, 2 dadels, 2 el carobe, 1 banaan, een scheut amandelmelk en 1 el lijnzaadolie.
Ik vul 2 bidonnen voor onderweg met 1/2 kokoswater en 1/2 water.
Tussendoor
Een plak zelfgemaakte wortel/gembercake.
Lunch
Op de helft, 36km, van m’n toertocht kom ik aan bij m’n vader voor de lunch. Hij heeft lekker vers zuurdesembrood gehaald en rosbief. Ik eet 3 boterhammen met rosbief.
Tussendoor
Op de fietsrit (van weer 36km) naar huis eet ik nog een reep van Just Nuts. ’s Middags bak ik chocolade/kikkererwten/courgette-koekjes en eet er 3 van op.
Diner
Ik eet een zelfgemaakte pizza met paprika, pastasaus (biologische saus met basilicum), artisjokharten, courgette, Italiaanse kruiden en zalm.
Tussendoor drink ik water.
———————————————————————————————————
Dag 2
Ontbijt
Ik start met een bakje havermout met lijnzaad, 2 vijgen, bijenpollen, kaneel, een banaan en 2 kiwi’s.
Tussendoor
Een blauwe bessen-muffin. Suikervrij, off course.
Lunch
Het is warm vandaag dus het wordt een frisse lunch van kwark, muesli, een peer en citroen.
Tussendoor
Een rijstwafel met hummus
Diner
Een lekker maaltje van mihoen, biefstuk, taugé, peultjes, paprika en home made pindasaus van bio-pindakaas, kookroom Tamari, gember en koriander.
Tussendoor drink ik groene thee, water en Spa rood.
———————————————————————————————————
Review van Evelien
Wat een mooi eetdagboek! Je fietst en sport erg veel, dus goed om te zien dat je voldoende koolhydraten eet. Havermout en zuurdesembrood zijn uitstekende keuzes. Eet je ook weleens quinoa? Leuk voor de afwisseling, te gebruiken als ontbijt, lunch en diner, een goede koolhydraatbron en tevens boordevol eiwitten, wat je spieren ondersteunt in het sporten.
Leuk ook om te zien dat je gebruik maakt van superfoods, kruiden en biologische producten. Ik denk dat je voor suikervrij kokoswater kiest, heel goed, want dat hydrateert lekker. Wat me opvalt is dat je erg veel aan cardio doet (20 km per dag fietsen naar werk en dan ook nog wielrennen en hardlopen). Te veel cardio kan ervoor zorgen dat je te veel van het ”stresshormoon” cortisol aanmaakt. Dit hormoon belemmert de vetverbranding en wanneer er lange tijd te veel cortisol aangemaakt wordt, kan dit lijden tot een bijnieruitputting. Ik zou je aanraden om een deel van je cardio om te ruilen voor krachttraining en wanneer je cardio doet, kies dan voor een interval training van maximaal een uur. Nogmaals, qua eten perfecte keuzes en zorg ervoor dat je genoeg eet met al dat sporten. Veel succes en plezier met je opleiding!
Wil je ook zo’n review van Vivian of Evelien ontvangen? Mail ons dan twee dagen van jouw eetdagboekje via info@vivonline.nl
Gerelateerde berichten
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
20 juni 2015