Het is maandag, het begin van de week. Ook de dag waarop er weer een eetdagboekje wordt beoordeeld. Wij stellen je voor, Tamara van Holland:
‘Mijn naam is Tamara en ik ben 28 jaar. Dagelijks fiets ik zo’n 20 km naar mijn werk en daarnaast doe ik aan wielrennen en hardlopen. Ik eet volledig -geraffineerde- suikervrij, veel biologisch en probeer e-nummers te vermijden. Verder volg ik de opleiding Voedingstherapie: de interesse naar gezond, volwaardig en bewust eten is er dus zeker’.
Evelien heeft haar eetdagboekje van twee dagen beoordeeld. Lees hieronder het resultaat.
Dag 1
Ontbijt
Vandaag staat er een flinke fietstocht op het programma, dus een stevig ontbijt is wel zo fijn. Ik eet een zuurdesemboterham met 2 eieren en een dikke smoothie met 1/2 avocado, 6 diepvriesblokjes spinazie, 2 dadels, 2 el carobe, 1 banaan, een scheut amandelmelk en 1 el lijnzaadolie.
Ik vul 2 bidonnen voor onderweg met 1/2 kokoswater en 1/2 water.
Tussendoor
Een plak zelfgemaakte wortel/gembercake.
Lunch
Op de helft, 36km, van m’n toertocht kom ik aan bij m’n vader voor de lunch. Hij heeft lekker vers zuurdesembrood gehaald en rosbief. Ik eet 3 boterhammen met rosbief.
Tussendoor
Op de fietsrit (van weer 36km) naar huis eet ik nog een reep van Just Nuts. ’s Middags bak ik chocolade/kikkererwten/courgette-koekjes en eet er 3 van op.
Diner
Ik eet een zelfgemaakte pizza met paprika, pastasaus (biologische saus met basilicum), artisjokharten, courgette, Italiaanse kruiden en zalm.
Tussendoor drink ik water.
———————————————————————————————————
Dag 2
Ontbijt
Ik start met een bakje havermout met lijnzaad, 2 vijgen, bijenpollen, kaneel, een banaan en 2 kiwi’s.
Tussendoor
Een blauwe bessen-muffin. Suikervrij, off course.
Lunch
Het is warm vandaag dus het wordt een frisse lunch van kwark, muesli, een peer en citroen.
Tussendoor
Een rijstwafel met hummus
Diner
Een lekker maaltje van mihoen, biefstuk, taugé, peultjes, paprika en home made pindasaus van bio-pindakaas, kookroom Tamari, gember en koriander.
Tussendoor drink ik groene thee, water en Spa rood.
———————————————————————————————————
Review van Evelien
Wat een mooi eetdagboek! Je fietst en sport erg veel, dus goed om te zien dat je voldoende koolhydraten eet. Havermout en zuurdesembrood zijn uitstekende keuzes. Eet je ook weleens quinoa? Leuk voor de afwisseling, te gebruiken als ontbijt, lunch en diner, een goede koolhydraatbron en tevens boordevol eiwitten, wat je spieren ondersteunt in het sporten.
Leuk ook om te zien dat je gebruik maakt van superfoods, kruiden en biologische producten. Ik denk dat je voor suikervrij kokoswater kiest, heel goed, want dat hydrateert lekker. Wat me opvalt is dat je erg veel aan cardio doet (20 km per dag fietsen naar werk en dan ook nog wielrennen en hardlopen). Te veel cardio kan ervoor zorgen dat je te veel van het ”stresshormoon” cortisol aanmaakt. Dit hormoon belemmert de vetverbranding en wanneer er lange tijd te veel cortisol aangemaakt wordt, kan dit lijden tot een bijnieruitputting. Ik zou je aanraden om een deel van je cardio om te ruilen voor krachttraining en wanneer je cardio doet, kies dan voor een interval training van maximaal een uur. Nogmaals, qua eten perfecte keuzes en zorg ervoor dat je genoeg eet met al dat sporten. Veel succes en plezier met je opleiding!
Wil je ook zo’n review van Vivian of Evelien ontvangen? Mail ons dan twee dagen van jouw eetdagboekje via info@vivonline.nl
Gerelateerde berichten
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
26 december 2020
7 tips om te detoxen na de feestdagen
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
2 november 2018
Spirulina voor een betere gezondheid
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
30 september 2018
Hennepzaad: de vegan eiwitbron
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
5 maart 2016
Ultiem geluk
11 december 2018
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
16 februari 2016
Chocolade smoothie
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
24 april 2014
10x eten tegen zonnebrand
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
30 maart 2019