Wraps zijn zo makkelijk en lekker! Je kunt eindeloos variëren met de vulling en zo gaan ze dus nooit vervelen. Deze gezonde glutenvrije boekweitwraps zijn ideaal voor lunch of diner.
De wraps zijn makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Je kunt ze ook een avond van te voren al bakken en vervolgens verpakt in aluminiumfolie bewaren in de koelkast. Ze zijn namelijk zowel warm als koud ontzettend lekker!
Ingrediënten
50 gr. boekweitmeel
1 ei
150 ml amandelmelk
Snuf zout
Kokosolie
Halve avocado
100 gr gerookte zalm
Handje Rucola
Tomaatjes
Optioneel; kruiden zoals oregano.
Stap voor stap
Pak een kom en meng het meel met een snuf zout en eventueel de kruiden. Voeg daarna de amandelmelk toe en als laatste het ei. Meng met een garde of lepel alles goed door elkaar tot een mooi egaal beslag ontstaat.
Verwarm wat (kokos)olie in een koekenpan. Maar zet het vuur niet te hoog.
Giet met een kleine soeplepel ongeveer de helft van het beslag in de koekenpan. Je kunt makkelijk 2 of 3 wraps maken. (Ligt er natuurlijk aan hoe groot je koekenpan is.) Verdeel het beslag over de hele koekenpan en laat de wrap langzaam garen. Als hij aan de onderkant licht bruin wordt keer je de wrap om en laat je de andere kant ook gaar worden. Is hij mooi van kleur en ziet hij er lekker knapperig uit? Dan is de wrap is klaar. Haal de wrap uit de pan en bak de 2de en eventueel de 3de.
Daarna beleg je de wraps met gerookte zalm, stukjes avocado, blaadjes rucola en gesneden tomaatjes.
Tip! Boekweitwraps als ontbijt? Dat kan ook! Beleg de wraps met fruit, noten/zaden en eventueel wat (geiten)yoghurt/kwark. Eetsmakelijk!
Tekst: Suzanne van Laar
Gerelateerde berichten
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
11 december 2018
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
19 april 2016
Mijn favo gezonde pasta
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
25 augustus 2019
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
18 februari 2016