Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
11 maart 2016
Viv Eet Mee #10 Chocoladepasta
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
12 juni 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –