Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
28 mei 2014
Bloemkool pizza
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
13 augustus 2015
Homemade Hummus
18 juli 2016
VIV’S Q&A: NIENKE & MADELON VAN GLOWMAGAZINE
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
3 december 2015
Ontgif je groenten
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
25 november 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –