Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
22 mei 2015
Smaak en kleuren
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
15 februari 2017
FRIET
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
11 januari 2019
Zo voorkom je ongezond snacken tijdens donkere dagen!
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
31 juli 2014
A kiwi a day…
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
13 mei 2014
Healthy mom Nicolette van Dam
12 december 2017
Lenny Boelen –
Anoniem –
Vivian –
Irene Burghouts –
Helpt goed
Sabrina Stouten –