Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
6 september 2016
Opleiding tot Hormoontherapeut
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
11 september 2014
Eetdagboek review
13 mei 2014
Healthy mom Nicolette van Dam
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
14 juni 2016
Hoe blijf je jong, gezond en fit?
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
2 juli 2016
3 x ei love you
28 januari 2015
De Nationale Eettest BNN
26 augustus 2015
Aardbeienijsjes: verrassend lekker en makkelijk te maken
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
1 april 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –