Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
12 december 2020
Kerstkoekjes: deze gingerbread koekjes zijn lekker én gezond
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
19 april 2016
Mijn favo gezonde pasta
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
31 maart 2015
Gifvrij eten
8 september 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –