Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
17 maart 2020
Het allerlekkerste bananenbrood
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
1 december 2015
Voeding met Viv: Miljuschka Witzenhausen
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
11 maart 2016
Viv Eet Mee #10 Chocoladepasta
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
23 maart 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –