★ Celebrity chef Siba Mtongana is een beroemde Zuid-Afrikaanse chefkok en host van Siba’s Table, te zien bij het Food Network. Daarnaast is ze ook jurylid in het kookprogramma ‘Chopped South Africa’, een Zuid-Afrikaanse versie van MasterChef.
wat weten we niet van jou?
Ik ben opgegroeid in een hele grote familie. Ik ben het laatste kind uit een gezin van 6, en ook hebben we 2 geadopteerde kinderen in ons gezin. Toen ik opgroeide was het voor mij normaal om dagelijks voor minimaal 10 personen te koken. Het koken voor grote groepen is daarom geen probleem voor mij. Ik vind het eigenlijk lastiger om voor 1 of 2 personen te koken, en houd dan ook vaak eten over. Maar toch vind ik het een hele leuke uitdaging om restjes om te toveren in super smakelijke gerechtjes, door de smaken zo te veranderen dat ze totaal verschillen van de dag daarvoor.
Health
Als ik één gezondheidstip zou geven…
Eten met mate (gematigde porties) is van groot belang! En ik geloof dat de helft van mijn bord zou moeten bestaan uit salade en groenten, een kwart uit eiwitten, en nog een kwart koolhydraten (maar dan wel de juiste koolhydraten!).
dagelijkse supplementen?
Alleen op een hele hectische dag wanneer ik niet veel controle heb over wat ik eet. Maar anders geloof ik meer in een goed gebalanceerd dieet.
Grootmoeders gezondheidstip?
Heet water met citroen sap, zowel voor als na het eten. Helpt tegen een opgeblazen gevoel 🙂
3 dingen die je doet zodra je wakker bent
Een gebedje, me omringen met mijn kinderen, en douchen.
Food
favoriete gerecht om te koken voor vrienden
Ik houd van gerechten uit de zee. Zo vind ik mijn gevulde zalm recept super om te maken voor vrienden.
healthy pleasure
Salade! Ik houd van de simpliciteit, versheid en knapperige textuur en smaak. En dan vooral met een zachte balsamico dressing!
Koffie of thee?
Thee, liefst rooibos!
Ontbijt, lunch of diner?
Diner!
Ben je ook benieuwd naar de eetgewoontes van foodblogger Pauline van Uit Pauline’s Keuken? Klik dan hier!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
3 december 2015
Ontgif je groenten
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
28 oktober 2014
Eetdagboek review
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
8 augustus 2018
Summer salade met linzen
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
3 oktober 2015
Het waarom van glutenvrij
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
12 december 2014
15 foods voor 2015
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
15 september 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –