★ Celebrity chef Siba Mtongana is een beroemde Zuid-Afrikaanse chefkok en host van Siba’s Table, te zien bij het Food Network. Daarnaast is ze ook jurylid in het kookprogramma ‘Chopped South Africa’, een Zuid-Afrikaanse versie van MasterChef.
wat weten we niet van jou?
Ik ben opgegroeid in een hele grote familie. Ik ben het laatste kind uit een gezin van 6, en ook hebben we 2 geadopteerde kinderen in ons gezin. Toen ik opgroeide was het voor mij normaal om dagelijks voor minimaal 10 personen te koken. Het koken voor grote groepen is daarom geen probleem voor mij. Ik vind het eigenlijk lastiger om voor 1 of 2 personen te koken, en houd dan ook vaak eten over. Maar toch vind ik het een hele leuke uitdaging om restjes om te toveren in super smakelijke gerechtjes, door de smaken zo te veranderen dat ze totaal verschillen van de dag daarvoor.
Health
Als ik één gezondheidstip zou geven…
Eten met mate (gematigde porties) is van groot belang! En ik geloof dat de helft van mijn bord zou moeten bestaan uit salade en groenten, een kwart uit eiwitten, en nog een kwart koolhydraten (maar dan wel de juiste koolhydraten!).
dagelijkse supplementen?
Alleen op een hele hectische dag wanneer ik niet veel controle heb over wat ik eet. Maar anders geloof ik meer in een goed gebalanceerd dieet.
Grootmoeders gezondheidstip?
Heet water met citroen sap, zowel voor als na het eten. Helpt tegen een opgeblazen gevoel 🙂
3 dingen die je doet zodra je wakker bent
Een gebedje, me omringen met mijn kinderen, en douchen.
Food
favoriete gerecht om te koken voor vrienden
Ik houd van gerechten uit de zee. Zo vind ik mijn gevulde zalm recept super om te maken voor vrienden.
healthy pleasure
Salade! Ik houd van de simpliciteit, versheid en knapperige textuur en smaak. En dan vooral met een zachte balsamico dressing!
Koffie of thee?
Thee, liefst rooibos!
Ontbijt, lunch of diner?
Diner!
Ben je ook benieuwd naar de eetgewoontes van foodblogger Pauline van Uit Pauline’s Keuken? Klik dan hier!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
23 februari 2016
Hongergevoel?
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
17 december 2015
Strakke benen en billen?
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
29 september 2022
Vermoeid, of weinig energie voordat je ongesteld wordt? Mijn 9 tips
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
8 september 2015
Healthy Kids
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
5 mei 2014
De multifunctie van kokosolie!
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
11 maart 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –