Inmiddels zijn er al heel veel gezonde glutenvrije producten te verkrijgen zonder al die toevoegingen. Yes! Hieronder deel ik per categorie een aantal gezonde glutenvrije vervangers.

Brood en crackers

Zilvervliesrijstwafels
Quinoa-, boekweitrijstwafels (Lima)
Boekweit-, quinoa-, en kastanjecrackers (Le Pain des Fleur)

Homemade:

Brood & pannenkoeken op basis van boekweit-, quinoa-, amandel-, rijst-, soja- of kikkererwtenmeel
Crackers op basis van zaden, noten & pitten

Ontbijtgranen

Havermout (Glutenvrije van Lieke is vrij)
Quinoa-, boekweitvlokken
Homemade Granola
Noten en zaden mix

Pasta en noodles

Bruine/Zilvervlies rijst
Quinoa
Boekweit
Amaranth
Gierst
Boekweitnoodles, Rijstnoodles, Kelpnoodles

Pizza en wraps

Norivellen en rijstvellen
Kokoswraps

Homemade:

Pizzabodem op basis van bloemkool, havermout of kikkererwtenmeel
Wraps op basis van boekweit-, quinoa-, amandel-, rijst- of kikkererwtenmeel

Koek, snoep, taart en cake

Ongebrande & ongezouten noten en zaden
Gedroogd fruit
Superfood mix (goji-, moerbei-, incabessen)
Raw repen op basis van dadels, noten en gedroogd fruit (bijv: Nakd, RawBite, Roo’Bar)

Homemade:

Koekjes (bijv; havermoutkoekjes)
Muffins, taart, cake (allemaal op basis van de gezonde glutenvrije melen)
Chips (zoete aardappel uit de oven)

De meeste producten kun je kopen in alle natuurwinkels en inmiddels ook in verschillende supermarkten. Let op; Lees de etiketten!

Tekst: Suzanne van Laar