Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
30 september 2015
Glutenvrije maand
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
12 maart 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –