Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
11 september 2014
Healthy Talkies Lunch
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
18 november 2015
Bewust en vruchtbaar smullen met deze smoothie!
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
25 juni 2015
Eivissa Food
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
23 augustus 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –