Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
31 juli 2014
A kiwi a day…
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
10 november 2015
Viv Health Event
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
21 januari 2016
Get fit with HIIT
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
1 april 2015
Saoto soep
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
20 november 2014
Healthy soepje met Gareth Evans
6 september 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –