Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
11 december 2014
Sporttrends 2015
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
28 mei 2014
Bloemkool pizza
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
20 april 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –