Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
23 mei 2019
Zwanger worden gaat sneller met deze tips!
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
3 oktober 2015
Het waarom van glutenvrij
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
17 juli 2016
blog van Krystl: STILTE
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
13 oktober 2018
Sushi omelet
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
14 augustus 2018
Anoniem –
Duidelijk en goed geholpen. Snelle bezorging
Lenny Boelen –
Anoniem –
Vivian –
Irene Burghouts –
Helpt goed