Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
1 november 2018
Wat doet massage met je lichaam?
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
12 december 2014
15 foods voor 2015
12 september 2017
Recept: good for the brains food
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
22 september 2015
Beste eitjes
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
23 maart 2015
Dopper winnen
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
9 juni 2016
Rode linzensoep
29 september 2022
Vermoeid, of weinig energie voordat je ongesteld wordt? Mijn 9 tips
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
10 oktober 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –