Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
31 juli 2014
A kiwi a day…
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
9 juni 2016
Rode linzensoep
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
30 september 2018
Hennepzaad: de vegan eiwitbron
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
7 augustus 2019
Ontgiften? Voeg deze voedingsmiddelen toe!
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
3 juli 2016
Ruzie in je relatie?
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
6 maart 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –