Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
23 december 2020
Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
6 juli 2016
ZOUTARM KOKEN MET KRUIDEN
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
10 november 2015
Viv Health Event
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
6 september 2016
Opleiding tot Hormoon expert
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
9 december 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –