Een gezonde basis voor het hele gezin? Lekker koken voor jezelf, man én kids kan best een uitdaging zijn. Maar niets blijkt onmogelijk mede dankzij het Easy Peasy Family kookboek!
Easy Peasy Family is de logische opvolger van het succesvolle in 2014 verschenen boek Easy Peasy. Waar het eerste deel een gezonde basis gaf voor de allerkleinsten, gaat dit boek verder met een gezonde basis voor het hele gezin. Gemakkelijke maaltijden, ideeën voor de broodtrommel, voedzame snacks om mee te nemen, drankjes, traktaties. Het staat er allemaal in! Ruim 100 recepten, praktische tips en veel informatie over eetgedrag. Kortom, een geweldig houvast voor fitte kinderen thuis maar vooral ook ‘daarbuiten’.
Wij vinden het boek ”Easy Peasy” een inspiratiebron en eye-opener voor gezinnen die graag gezonder willen leven. Om alvast een klein tipje van de sluier op te lichten, delen we hier het recept voor easy maar rijkelijk gevulde pita’s. Natuurlijk kun je de vulling ook apart in bakjes op tafel serveren, en je kids hun eigen gezonde creativiteit laten ontdekken!
HUTTENKASE, ZALM EN AVOCADO
4 pita’s
2 zalmfilets (of duurzame biologische gerookte zalm)
4 eetlepels hüttenkäse
1 eetrijpe avocado
1 eetlepel avocado-olie
4 volkorenpita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Stoom of bak de zalm en verdeel in kleinere stukjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes of prak fijn met een vork. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Vul iedere pita met wat zalm, een lepel hüttenkäse, wat reepjes avocado, een beetje zout, peper en avocado-olie.
TAHIN-KIP MET KOMKOMMER EN MANGO
4 pita’s
2 biologische kipfilets
1 eetlepel kokosolie
½ komkommer
1 mango
paar blaadjes koriander
2 eetlepels tahin
1 eetlepel sesamzaad
4 volkoren pita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Schil de halve komkommer en schaaf met een kaasschaaf langwerpige dunne krullen. Schil de mango en snijd in kleine blokjes of schijfjes. Hak de koriander fijn. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Besmeer iedere pita aan de binnenkant met tahin en vul met komkommerkrullen, wat reepjes kipfilet en mangoblokjes. Garneer met de koriander.
Easy Peasy Family ligt sinds oktober 2015 in de winkel en is hier online te bestellen!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 januari 2020
Wait what, kan Maca je seksdrive vergroten?
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
7 april 2023
Chocolade smoothie
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
31 maart 2015
Gifvrij eten
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
18 maart 2016
Video: Viv eet mee: #4 Kip met Kokos
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
6 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –