Een gezonde basis voor het hele gezin? Lekker koken voor jezelf, man én kids kan best een uitdaging zijn. Maar niets blijkt onmogelijk mede dankzij het Easy Peasy Family kookboek!
Easy Peasy Family is de logische opvolger van het succesvolle in 2014 verschenen boek Easy Peasy. Waar het eerste deel een gezonde basis gaf voor de allerkleinsten, gaat dit boek verder met een gezonde basis voor het hele gezin. Gemakkelijke maaltijden, ideeën voor de broodtrommel, voedzame snacks om mee te nemen, drankjes, traktaties. Het staat er allemaal in! Ruim 100 recepten, praktische tips en veel informatie over eetgedrag. Kortom, een geweldig houvast voor fitte kinderen thuis maar vooral ook ‘daarbuiten’.
Wij vinden het boek ”Easy Peasy” een inspiratiebron en eye-opener voor gezinnen die graag gezonder willen leven. Om alvast een klein tipje van de sluier op te lichten, delen we hier het recept voor easy maar rijkelijk gevulde pita’s. Natuurlijk kun je de vulling ook apart in bakjes op tafel serveren, en je kids hun eigen gezonde creativiteit laten ontdekken!
HUTTENKASE, ZALM EN AVOCADO
4 pita’s
2 zalmfilets (of duurzame biologische gerookte zalm)
4 eetlepels hüttenkäse
1 eetrijpe avocado
1 eetlepel avocado-olie
4 volkorenpita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Stoom of bak de zalm en verdeel in kleinere stukjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes of prak fijn met een vork. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Vul iedere pita met wat zalm, een lepel hüttenkäse, wat reepjes avocado, een beetje zout, peper en avocado-olie.
TAHIN-KIP MET KOMKOMMER EN MANGO
4 pita’s
2 biologische kipfilets
1 eetlepel kokosolie
½ komkommer
1 mango
paar blaadjes koriander
2 eetlepels tahin
1 eetlepel sesamzaad
4 volkoren pita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Schil de halve komkommer en schaaf met een kaasschaaf langwerpige dunne krullen. Schil de mango en snijd in kleine blokjes of schijfjes. Hak de koriander fijn. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Besmeer iedere pita aan de binnenkant met tahin en vul met komkommerkrullen, wat reepjes kipfilet en mangoblokjes. Garneer met de koriander.
Easy Peasy Family ligt sinds oktober 2015 in de winkel en is hier online te bestellen!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
6 september 2016
TERUG NAAR SCHOOL: OPLEIDING HORMOON THERAPEUT
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
29 september 2022
Vermoeid, of weinig energie voordat je ongesteld wordt? Mijn 9 tips
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
21 augustus 2017
Avocado risotto
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
6 april 2020
8 kleine aanpassingen die je helpen met afvallen
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
31 december 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –