Een gezonde basis voor het hele gezin? Lekker koken voor jezelf, man én kids kan best een uitdaging zijn. Maar niets blijkt onmogelijk mede dankzij het Easy Peasy Family kookboek!
Easy Peasy Family is de logische opvolger van het succesvolle in 2014 verschenen boek Easy Peasy. Waar het eerste deel een gezonde basis gaf voor de allerkleinsten, gaat dit boek verder met een gezonde basis voor het hele gezin. Gemakkelijke maaltijden, ideeën voor de broodtrommel, voedzame snacks om mee te nemen, drankjes, traktaties. Het staat er allemaal in! Ruim 100 recepten, praktische tips en veel informatie over eetgedrag. Kortom, een geweldig houvast voor fitte kinderen thuis maar vooral ook ‘daarbuiten’.
Wij vinden het boek ”Easy Peasy” een inspiratiebron en eye-opener voor gezinnen die graag gezonder willen leven. Om alvast een klein tipje van de sluier op te lichten, delen we hier het recept voor easy maar rijkelijk gevulde pita’s. Natuurlijk kun je de vulling ook apart in bakjes op tafel serveren, en je kids hun eigen gezonde creativiteit laten ontdekken!
HUTTENKASE, ZALM EN AVOCADO
4 pita’s
2 zalmfilets (of duurzame biologische gerookte zalm)
4 eetlepels hüttenkäse
1 eetrijpe avocado
1 eetlepel avocado-olie
4 volkorenpita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Stoom of bak de zalm en verdeel in kleinere stukjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes of prak fijn met een vork. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Vul iedere pita met wat zalm, een lepel hüttenkäse, wat reepjes avocado, een beetje zout, peper en avocado-olie.
TAHIN-KIP MET KOMKOMMER EN MANGO
4 pita’s
2 biologische kipfilets
1 eetlepel kokosolie
½ komkommer
1 mango
paar blaadjes koriander
2 eetlepels tahin
1 eetlepel sesamzaad
4 volkoren pita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Schil de halve komkommer en schaaf met een kaasschaaf langwerpige dunne krullen. Schil de mango en snijd in kleine blokjes of schijfjes. Hak de koriander fijn. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Besmeer iedere pita aan de binnenkant met tahin en vul met komkommerkrullen, wat reepjes kipfilet en mangoblokjes. Garneer met de koriander.
Easy Peasy Family ligt sinds oktober 2015 in de winkel en is hier online te bestellen!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
12 december 2014
15 foods voor 2015
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
11 maart 2019
Wij zijn niet echt fan van soja en dit is waarom!
15 februari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –