Een gezonde basis voor het hele gezin? Lekker koken voor jezelf, man én kids kan best een uitdaging zijn. Maar niets blijkt onmogelijk mede dankzij het Easy Peasy Family kookboek!
Easy Peasy Family is de logische opvolger van het succesvolle in 2014 verschenen boek Easy Peasy. Waar het eerste deel een gezonde basis gaf voor de allerkleinsten, gaat dit boek verder met een gezonde basis voor het hele gezin. Gemakkelijke maaltijden, ideeën voor de broodtrommel, voedzame snacks om mee te nemen, drankjes, traktaties. Het staat er allemaal in! Ruim 100 recepten, praktische tips en veel informatie over eetgedrag. Kortom, een geweldig houvast voor fitte kinderen thuis maar vooral ook ‘daarbuiten’.
Wij vinden het boek ”Easy Peasy” een inspiratiebron en eye-opener voor gezinnen die graag gezonder willen leven. Om alvast een klein tipje van de sluier op te lichten, delen we hier het recept voor easy maar rijkelijk gevulde pita’s. Natuurlijk kun je de vulling ook apart in bakjes op tafel serveren, en je kids hun eigen gezonde creativiteit laten ontdekken!
HUTTENKASE, ZALM EN AVOCADO
4 pita’s
2 zalmfilets (of duurzame biologische gerookte zalm)
4 eetlepels hüttenkäse
1 eetrijpe avocado
1 eetlepel avocado-olie
4 volkorenpita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Stoom of bak de zalm en verdeel in kleinere stukjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes of prak fijn met een vork. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Vul iedere pita met wat zalm, een lepel hüttenkäse, wat reepjes avocado, een beetje zout, peper en avocado-olie.
TAHIN-KIP MET KOMKOMMER EN MANGO
4 pita’s
2 biologische kipfilets
1 eetlepel kokosolie
½ komkommer
1 mango
paar blaadjes koriander
2 eetlepels tahin
1 eetlepel sesamzaad
4 volkoren pita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Schil de halve komkommer en schaaf met een kaasschaaf langwerpige dunne krullen. Schil de mango en snijd in kleine blokjes of schijfjes. Hak de koriander fijn. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Besmeer iedere pita aan de binnenkant met tahin en vul met komkommerkrullen, wat reepjes kipfilet en mangoblokjes. Garneer met de koriander.
Easy Peasy Family ligt sinds oktober 2015 in de winkel en is hier online te bestellen!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
21 oktober 2018
Meer bewegen? 8 tips
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
23 december 2020
Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
27 oktober 2018
Gluten, wat zijn dat nou eigenlijk?
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
10 juli 2015
Voeding met Viv
9 juni 2016
Rode linzensoep
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
17 februari 2018
Na de geboorte: tips voor een gezond en gelukkig herstel
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
24 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –