Een gezonde basis voor het hele gezin? Lekker koken voor jezelf, man én kids kan best een uitdaging zijn. Maar niets blijkt onmogelijk mede dankzij het Easy Peasy Family kookboek!
Easy Peasy Family is de logische opvolger van het succesvolle in 2014 verschenen boek Easy Peasy. Waar het eerste deel een gezonde basis gaf voor de allerkleinsten, gaat dit boek verder met een gezonde basis voor het hele gezin. Gemakkelijke maaltijden, ideeën voor de broodtrommel, voedzame snacks om mee te nemen, drankjes, traktaties. Het staat er allemaal in! Ruim 100 recepten, praktische tips en veel informatie over eetgedrag. Kortom, een geweldig houvast voor fitte kinderen thuis maar vooral ook ‘daarbuiten’.
Wij vinden het boek ”Easy Peasy” een inspiratiebron en eye-opener voor gezinnen die graag gezonder willen leven. Om alvast een klein tipje van de sluier op te lichten, delen we hier het recept voor easy maar rijkelijk gevulde pita’s. Natuurlijk kun je de vulling ook apart in bakjes op tafel serveren, en je kids hun eigen gezonde creativiteit laten ontdekken!
HUTTENKASE, ZALM EN AVOCADO
4 pita’s
2 zalmfilets (of duurzame biologische gerookte zalm)
4 eetlepels hüttenkäse
1 eetrijpe avocado
1 eetlepel avocado-olie
4 volkorenpita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Stoom of bak de zalm en verdeel in kleinere stukjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes of prak fijn met een vork. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Vul iedere pita met wat zalm, een lepel hüttenkäse, wat reepjes avocado, een beetje zout, peper en avocado-olie.
TAHIN-KIP MET KOMKOMMER EN MANGO
4 pita’s
2 biologische kipfilets
1 eetlepel kokosolie
½ komkommer
1 mango
paar blaadjes koriander
2 eetlepels tahin
1 eetlepel sesamzaad
4 volkoren pita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Schil de halve komkommer en schaaf met een kaasschaaf langwerpige dunne krullen. Schil de mango en snijd in kleine blokjes of schijfjes. Hak de koriander fijn. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Besmeer iedere pita aan de binnenkant met tahin en vul met komkommerkrullen, wat reepjes kipfilet en mangoblokjes. Garneer met de koriander.
Easy Peasy Family ligt sinds oktober 2015 in de winkel en is hier online te bestellen!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
23 maart 2015
Dopper winnen
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
5 oktober 2018
Viv’s detox
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
3 november 2014
De ‘healthy lifestyle’ weer oppakken?
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
10 november 2015
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –