Een gezonde basis voor het hele gezin? Lekker koken voor jezelf, man én kids kan best een uitdaging zijn. Maar niets blijkt onmogelijk mede dankzij het Easy Peasy Family kookboek!
Easy Peasy Family is de logische opvolger van het succesvolle in 2014 verschenen boek Easy Peasy. Waar het eerste deel een gezonde basis gaf voor de allerkleinsten, gaat dit boek verder met een gezonde basis voor het hele gezin. Gemakkelijke maaltijden, ideeën voor de broodtrommel, voedzame snacks om mee te nemen, drankjes, traktaties. Het staat er allemaal in! Ruim 100 recepten, praktische tips en veel informatie over eetgedrag. Kortom, een geweldig houvast voor fitte kinderen thuis maar vooral ook ‘daarbuiten’.
Wij vinden het boek ”Easy Peasy” een inspiratiebron en eye-opener voor gezinnen die graag gezonder willen leven. Om alvast een klein tipje van de sluier op te lichten, delen we hier het recept voor easy maar rijkelijk gevulde pita’s. Natuurlijk kun je de vulling ook apart in bakjes op tafel serveren, en je kids hun eigen gezonde creativiteit laten ontdekken!
HUTTENKASE, ZALM EN AVOCADO
4 pita’s
2 zalmfilets (of duurzame biologische gerookte zalm)
4 eetlepels hüttenkäse
1 eetrijpe avocado
1 eetlepel avocado-olie
4 volkorenpita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Stoom of bak de zalm en verdeel in kleinere stukjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes of prak fijn met een vork. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Vul iedere pita met wat zalm, een lepel hüttenkäse, wat reepjes avocado, een beetje zout, peper en avocado-olie.
TAHIN-KIP MET KOMKOMMER EN MANGO
4 pita’s
2 biologische kipfilets
1 eetlepel kokosolie
½ komkommer
1 mango
paar blaadjes koriander
2 eetlepels tahin
1 eetlepel sesamzaad
4 volkoren pita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Schil de halve komkommer en schaaf met een kaasschaaf langwerpige dunne krullen. Schil de mango en snijd in kleine blokjes of schijfjes. Hak de koriander fijn. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Besmeer iedere pita aan de binnenkant met tahin en vul met komkommerkrullen, wat reepjes kipfilet en mangoblokjes. Garneer met de koriander.
Easy Peasy Family ligt sinds oktober 2015 in de winkel en is hier online te bestellen!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
10 augustus 2015
Hotspot: The Hoxton
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
8 september 2016
WAT IS PRECIES “GLUTENVRIJ” EN WAT NIET?
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
9 augustus 2015
Herman over bonen
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
11 december 2014
Sporttrends 2015
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
27 augustus 2015
Viv Loves it: SUE, zoet zonder suiker
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
16 november 2016
Interview Vriendin
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
12 juni 2014
Frisse juice
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
26 november 2015
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –