Is jouw maaltijd niet compleet als je geen toetje hebt gegeten? Of neem je een kom yoghurt als ontbijt? Op welk tijdstip van de dag je ook zin krijgt in zuivel, je hebt keuze uit heel veel verschillende varianten. Voor welke variant kies jij: volle of magere yoghurt?
Wat is yoghurt?
Yoghurt is het Turkse woord voor melk dat gefermenteerd is tot een half vaste massa. Bij fermentatie wordt het melksuiker (lactose) door bacteriën afgebroken tot melkzuur. Dit melkzuur zorgt ervoor dat de groei van andere bacteriën vertraagt. Dit is gunstig voor je gezondheid, want hierdoor wordt ook de groei van mogelijke ziekteverwekkers vertraagd. De lichte zuurheid van een gefermenteerd voedingsmiddel zorgt voor een frisse smaak. Gefermenteerde melk ofwel yoghurt is gezond voor ons zolang we het kunnen verteren.
Magere of volle yoghurt?
Het voedingscentrum adviseert al jaar en dag magere zuivelproducten. Deze aanbeveling is om het aandeel dierlijk vet in onze voeding te beperken. Je omzeilt door het gebruik van magere zuivelproducten ook nog eens heel wat calorieën, terwijl je wel de gezonde bestanddelen binnen krijgt. Is dit echter wel een juist advies?
Afvallen met volvette zuivelproducten
Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat volvette zuivel geen invloed heeft op je gezondheid. Wil je gewicht verliezen en eet je daarom liever magere yoghurt? Dat is ook niet nodig, want het blijkt dat juist personen die volvette zuivel eten een lager lichaamsgewicht en minder kans op obesitas hebben. Dit heeft mogelijk te maken met het verzadigende effect van volvette zuivelproducten. Vetzuren in volle zuivel zorgen langer voor een voldaan gevoel dan de magere variant. In de uren na de consumptie zal je minder snel of minder eten.
Test je verzadigingsgevoel
Je kunt zelf een testje doen om te ontdekken welke yoghurt jou het beste voedt. Vul een schaaltje met een beetje magere yoghurt, een schaaltje met volle yoghurt en een schaaltje met een vruchtenyoghurt. Neem uit ieder schaaltje 1 eetlepel yoghurt en geef het verzadigingsgevoel een cijfer van nul tot 10. Welke yoghurt verzadigd jou het beste en van welke yoghurt kun je geen genoeg krijgen?
Conclusie
Je hunkert naar een lekker schaaltje yoghurt. Je hebt geen last van slijmvorming of andere ongemakken na het eten ervan. Dan kan je naar mijn mening het beste een klein schaaltje met de volle variant kiezen. Dat volvette zuivel een goede keuze is, wil echter niet zeggen dat je je er nu aan te buiten kunt gaan.
Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline.nl
Gerelateerde berichten
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
30 april 2014
ONE event!
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
31 juli 2014
A kiwi a day…
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
17 september 2015
Ontbijt ijs
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
17 februari 2021
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
13 juli 2016
NATUURLIJKE GRIP OP JE CYCLUS!
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
2 september 2017