Is jouw maaltijd niet compleet als je geen toetje hebt gegeten? Of neem je een kom yoghurt als ontbijt? Op welk tijdstip van de dag je ook zin krijgt in zuivel, je hebt keuze uit heel veel verschillende varianten. Voor welke variant kies jij: volle of magere yoghurt?
Wat is yoghurt?
Yoghurt is het Turkse woord voor melk dat gefermenteerd is tot een half vaste massa. Bij fermentatie wordt het melksuiker (lactose) door bacteriën afgebroken tot melkzuur. Dit melkzuur zorgt ervoor dat de groei van andere bacteriën vertraagt. Dit is gunstig voor je gezondheid, want hierdoor wordt ook de groei van mogelijke ziekteverwekkers vertraagd. De lichte zuurheid van een gefermenteerd voedingsmiddel zorgt voor een frisse smaak. Gefermenteerde melk ofwel yoghurt is gezond voor ons zolang we het kunnen verteren.
Magere of volle yoghurt?
Het voedingscentrum adviseert al jaar en dag magere zuivelproducten. Deze aanbeveling is om het aandeel dierlijk vet in onze voeding te beperken. Je omzeilt door het gebruik van magere zuivelproducten ook nog eens heel wat calorieën, terwijl je wel de gezonde bestanddelen binnen krijgt. Is dit echter wel een juist advies?
Afvallen met volvette zuivelproducten
Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat volvette zuivel geen invloed heeft op je gezondheid. Wil je gewicht verliezen en eet je daarom liever magere yoghurt? Dat is ook niet nodig, want het blijkt dat juist personen die volvette zuivel eten een lager lichaamsgewicht en minder kans op obesitas hebben. Dit heeft mogelijk te maken met het verzadigende effect van volvette zuivelproducten. Vetzuren in volle zuivel zorgen langer voor een voldaan gevoel dan de magere variant. In de uren na de consumptie zal je minder snel of minder eten.
Test je verzadigingsgevoel
Je kunt zelf een testje doen om te ontdekken welke yoghurt jou het beste voedt. Vul een schaaltje met een beetje magere yoghurt, een schaaltje met volle yoghurt en een schaaltje met een vruchtenyoghurt. Neem uit ieder schaaltje 1 eetlepel yoghurt en geef het verzadigingsgevoel een cijfer van nul tot 10. Welke yoghurt verzadigd jou het beste en van welke yoghurt kun je geen genoeg krijgen?
Conclusie
Je hunkert naar een lekker schaaltje yoghurt. Je hebt geen last van slijmvorming of andere ongemakken na het eten ervan. Dan kan je naar mijn mening het beste een klein schaaltje met de volle variant kiezen. Dat volvette zuivel een goede keuze is, wil echter niet zeggen dat je je er nu aan te buiten kunt gaan.
Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
22 mei 2015
Smaak en kleuren
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
12 december 2020
Kerstkoekjes: deze gingerbread koekjes zijn lekker én gezond
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
19 mei 2017
Water vies? Zó lust ieder kind het!
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
23 oktober 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –