Is jouw maaltijd niet compleet als je geen toetje hebt gegeten? Of neem je een kom yoghurt als ontbijt? Op welk tijdstip van de dag je ook zin krijgt in zuivel, je hebt keuze uit heel veel verschillende varianten. Voor welke variant kies jij: volle of magere yoghurt?
Wat is yoghurt?
Yoghurt is het Turkse woord voor melk dat gefermenteerd is tot een half vaste massa. Bij fermentatie wordt het melksuiker (lactose) door bacteriën afgebroken tot melkzuur. Dit melkzuur zorgt ervoor dat de groei van andere bacteriën vertraagt. Dit is gunstig voor je gezondheid, want hierdoor wordt ook de groei van mogelijke ziekteverwekkers vertraagd. De lichte zuurheid van een gefermenteerd voedingsmiddel zorgt voor een frisse smaak. Gefermenteerde melk ofwel yoghurt is gezond voor ons zolang we het kunnen verteren.
Magere of volle yoghurt?
Het voedingscentrum adviseert al jaar en dag magere zuivelproducten. Deze aanbeveling is om het aandeel dierlijk vet in onze voeding te beperken. Je omzeilt door het gebruik van magere zuivelproducten ook nog eens heel wat calorieën, terwijl je wel de gezonde bestanddelen binnen krijgt. Is dit echter wel een juist advies?
Afvallen met volvette zuivelproducten
Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat volvette zuivel geen invloed heeft op je gezondheid. Wil je gewicht verliezen en eet je daarom liever magere yoghurt? Dat is ook niet nodig, want het blijkt dat juist personen die volvette zuivel eten een lager lichaamsgewicht en minder kans op obesitas hebben. Dit heeft mogelijk te maken met het verzadigende effect van volvette zuivelproducten. Vetzuren in volle zuivel zorgen langer voor een voldaan gevoel dan de magere variant. In de uren na de consumptie zal je minder snel of minder eten.
Test je verzadigingsgevoel
Je kunt zelf een testje doen om te ontdekken welke yoghurt jou het beste voedt. Vul een schaaltje met een beetje magere yoghurt, een schaaltje met volle yoghurt en een schaaltje met een vruchtenyoghurt. Neem uit ieder schaaltje 1 eetlepel yoghurt en geef het verzadigingsgevoel een cijfer van nul tot 10. Welke yoghurt verzadigd jou het beste en van welke yoghurt kun je geen genoeg krijgen?
Conclusie
Je hunkert naar een lekker schaaltje yoghurt. Je hebt geen last van slijmvorming of andere ongemakken na het eten ervan. Dan kan je naar mijn mening het beste een klein schaaltje met de volle variant kiezen. Dat volvette zuivel een goede keuze is, wil echter niet zeggen dat je je er nu aan te buiten kunt gaan.
Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 februari 2016
Hongergevoel?
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
9 augustus 2015
Herman over bonen
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
13 oktober 2018
Sushi omelet
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
7 mei 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –