Is jouw maaltijd niet compleet als je geen toetje hebt gegeten? Of neem je een kom yoghurt als ontbijt? Op welk tijdstip van de dag je ook zin krijgt in zuivel, je hebt keuze uit heel veel verschillende varianten. Voor welke variant kies jij: volle of magere yoghurt?
Wat is yoghurt?
Yoghurt is het Turkse woord voor melk dat gefermenteerd is tot een half vaste massa. Bij fermentatie wordt het melksuiker (lactose) door bacteriën afgebroken tot melkzuur. Dit melkzuur zorgt ervoor dat de groei van andere bacteriën vertraagt. Dit is gunstig voor je gezondheid, want hierdoor wordt ook de groei van mogelijke ziekteverwekkers vertraagd. De lichte zuurheid van een gefermenteerd voedingsmiddel zorgt voor een frisse smaak. Gefermenteerde melk ofwel yoghurt is gezond voor ons zolang we het kunnen verteren.
Magere of volle yoghurt?
Het voedingscentrum adviseert al jaar en dag magere zuivelproducten. Deze aanbeveling is om het aandeel dierlijk vet in onze voeding te beperken. Je omzeilt door het gebruik van magere zuivelproducten ook nog eens heel wat calorieën, terwijl je wel de gezonde bestanddelen binnen krijgt. Is dit echter wel een juist advies?
Afvallen met volvette zuivelproducten
Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat volvette zuivel geen invloed heeft op je gezondheid. Wil je gewicht verliezen en eet je daarom liever magere yoghurt? Dat is ook niet nodig, want het blijkt dat juist personen die volvette zuivel eten een lager lichaamsgewicht en minder kans op obesitas hebben. Dit heeft mogelijk te maken met het verzadigende effect van volvette zuivelproducten. Vetzuren in volle zuivel zorgen langer voor een voldaan gevoel dan de magere variant. In de uren na de consumptie zal je minder snel of minder eten.
Test je verzadigingsgevoel
Je kunt zelf een testje doen om te ontdekken welke yoghurt jou het beste voedt. Vul een schaaltje met een beetje magere yoghurt, een schaaltje met volle yoghurt en een schaaltje met een vruchtenyoghurt. Neem uit ieder schaaltje 1 eetlepel yoghurt en geef het verzadigingsgevoel een cijfer van nul tot 10. Welke yoghurt verzadigd jou het beste en van welke yoghurt kun je geen genoeg krijgen?
Conclusie
Je hunkert naar een lekker schaaltje yoghurt. Je hebt geen last van slijmvorming of andere ongemakken na het eten ervan. Dan kan je naar mijn mening het beste een klein schaaltje met de volle variant kiezen. Dat volvette zuivel een goede keuze is, wil echter niet zeggen dat je je er nu aan te buiten kunt gaan.
Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
15 juli 2014
Boekweitwrap zalm & avocado
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
3 juli 2014
Gezond, lekker en simpel: bloemkoolrijst
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
2 mei 2016
Tijd voor een gezonde levensstijl!
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
6 september 2016
TERUG NAAR SCHOOL: OPLEIDING HORMOON THERAPEUT
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
8 oktober 2022
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –