Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
11 september 2014
Eetdagboek review
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
10 juli 2015
Voeding met Viv
25 juli 2015
Voeding met Viv
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
3 juli 2016
Ruzie in je relatie?
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
3 december 2015
Ontgif je groenten
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
9 november 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –