Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
12 december 2014
15 foods voor 2015
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
31 maart 2015
Gifvrij eten
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
25 oktober 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –