Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
28 oktober 2014
Eetdagboek review
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
12 december 2014
15 foods voor 2015
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
3 oktober 2019
Afvallen met een koolhydraatarm dieet? Dit moet je doen
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
8 oktober 2022
Hormoonproof recept: heerlijke Shakshuka
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
14 mei 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –