Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
25 maart 2016
Dadeltaart met bessen, cacao, kokos en karamel.
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
28 juni 2017
Boekweit Tosti met geitenkaas
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
2 juli 2016
3 x ei love you
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
14 december 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –