Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
6 oktober 2014
Eetdagboek review
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
25 juli 2015
Voeding met Viv
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
12 september 2016
VIVIAN’S MISSIE: MAAK NEDERLAND GEZONDER
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
26 december 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –