Nikkel, wat is het, waar zit het in en kunnen we zonder? Eet jij al nikkelarm?
Sommige mensen met een contactallergie voor nikkel reageren ook wanneer dit in voeding is verwerkt. Deze mensen kunnen baat hebben bij een nikkelbeperkt dieet. Maar wat is het eigenlijk en waar zit het allemaal in? In dit artikel vertellen we je er meer over.
Wat is nikkel?
Nikkel is een niet-edelmetaal. Het komt in kleine hoeveelheden op onze aarde voor, ook in onze voeding dus. In deze kleine hoeveelheden heeft het zeer zelden invloed op onze gezondheid. Ook wordt het veel toegepast in sieraden en allerlei metalen voorwerpen. Zoals kettingen, oorbellen, broeksknopen, bh sluitingen en ritsen, muntgeld en huisraad. Wanneer je vaak last hebt van eczeem op je handen of op je buik zou het dus best kunnen dat je allergisch bent voor het nikkel wat in je broeksknoop zit. Het contact moet meestal wel vrij langdurig zijn voordat er een ontstekingsreactie in de vorm van eczeem optreedt.
Nikkelarm dieet
Omdat het van nature in vrij kleine hoeveelheden voorkomt in onze voeding is het niet mogelijk om nikkelvrij te eten, maar een nikkelbeperkt dieet hoort wel tot de mogelijkheden. Sommige mensen met een bepaald type eczeem met name op de handen, kunnen goed reageren op een nikkelarm dieet. Producten met een hoog nikkelgehalte zijn:
- Cacao en chocolade
- Drop
- Noten
- Volkoren producten
- Peulvruchten
- Sojaproducten en pinda’s
In groenten
Ook komt het in kleine hoeveelheden voor in groenten. De ene groente bevat van nature meer nikkel dan de andere groente. Ook is het nikkelgehalte van de grond waarop de groente wordt geteeld van invloed op de hoeveelheid nikkel die in de groente terechtkomt. Het kan ook in eten of drinken terechtkomen door voorwerpen waarin nikkel zit, zoals een koffie-automaat of metalen waterleidingen. Bij een nikkelbeperkt dieet zal een voedingsdeskundige daarom ook advies geven over het gebruik van dranken. Beter is het dan bijvoorbeeld om fleswater te blijven drinken in plaats van water uit de kraan.
Ben jij benieuwd wat nog meer schadelijk kan zijn voor je gezondheid, waar je geen idee van had? Klik dan hier voor informatie over fytinezuur.
Tekst: Renée Beers voor VIVONLINE
Bron: leef.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
12 september 2017
Recept: good for the brains food
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
27 november 2017
Gezonde kids traktatie
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
2 november 2018
Spirulina voor een betere gezondheid
20 augustus 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –