Dit bananenbrood is binnen mum van tijd op tafel gezet, het is heerlijk en mega gezond. Het is extra gezond omdat ik er Green Juice aan toevoeg! Dit proef je niet, maar levert je wel de gezondheidsvoordelen. Als je kinderen hebt zullen zij ook zeker smullen van dit bananenbrood. En het is uiteraard een fijne manier om ze net even wat extra groenten te laten eten.

Ingrediënten:

  • 3 (rijpe) bananen
  • 3 eieren
  • 50 gram (medjool)dadels, zonder pit en kleingesneden
  • 100 gram amandelmeel
  • 50 gram havermout
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • handje ongebrande noten (walnoten, amandelen, pecan, hazelnoten, etc!)
  • snufje zout
  • 1 a 2 eetlepels Green Juice

Bereiding:

  1. De bereiding is echt een piece of (bananen)cake.
  2. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  3. Stop alle ingrediënten -behalve de noten- in de blender, en mix alles even goed door elkaar.
  4. Hak de noten grof en voeg ze toe aan het beslag.
  5. Giet het geheel in een met bakpapier beklede vorm, en bak het gedurende 3 kwartier totdat het een mooi lichtbruin kleurtje krijgt.
  6. Even laten afkoelen en ENJOY!!

Wil je zien hoe ik dit bananenbrood maak? Bekijk dan het filmpje hieronder! Je kunt Green Juice bestellen via deze link en daarmee ook jouw Green Juice bananenbrood bereiden.