Eet je voldoende eiwit? Dat is een vraag die ik regelmatig aan mijn patiënten stel.
Als antwoord krijg ik vaak ‘ja hoor, ik eet wel eens een eitje’. Maar of je daarmee voldoende van deze voedingsstof binnenkrijgt is natuurlijk de vraag. Weet je trouwens dat eiwitten de kwaliteit van jouw leven bepalen?
De functie van eiwitten
- Eiwit is de bouwsteen van eigenlijk alle cellen in het lichaam. Je bloed, spieren, de huid, slijmvliezen en hersenen worden opgebouwd vanuit eiwitten. En ook verschillende communicatiestoffen hebben eiwit nodig
- Voldoende eiwitten is nodig om lekker in je vel te zitten. De stoffen die hiervoor zorgen, de zogenaamde neurotransmitters, worden opgebouwd vanuit eiwitten
- Bij de ontgifting van de lever zijn zwavelhoudende eiwitten van belang.
- Zwavelhoudende eiwitten heb je ook nodig voor het herstellen van een wond
- Aminozuren (geknipt eiwit) kunnen vrije radicalen vangen. Vrije radicalen ontstaan door reacties in het lichaam waar zuurstof bij betrokken is en zij kunnen schade aan weefsels aanbrengen
- Het aminozuur L-carnitine speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van energie vanuit vetzuren. Dit aminozuur is nodig voor transport van vetzuren
De beste eiwit bronnen op een rij
Er zijn verschillende soorten aminozuren (geknipt eiwit). Een aantal kan het lichaam zelf maken, maar er zijn negen essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan maken. Deze moeten we vanuit onze voeding binnen krijgen. De essentiële aminozuren zijn voor het lichaam 100% bruikbaar en leveren nauwelijks reststoffen
Eiwitten die het beste passen bij ons lichaamseigen eiwit haal je uit alles wat rent, vliegt en zwemt. Denk hierbij aan wild (dus geen graan gevoerd vlees dat niet bewogen heeft), gevogelte, vis , schaal- en schelpdieren en eieren. Ook noten, zaden en zelfs in groente zit eiwit. In groenten is het percentage echter heel erg laag. Je zal dan heel veel groenten moeten eten om voldoende eiwitten binnen te krijgen, maar ze zijn wel van een mindere kwaliteit dan de dierlijke bronnen. Als je geen of weinig dierlijke producten eet, zijn noten en zaden een mooie eiwitbron.
Herken een tekort aan eiwitten
Je lichaam kan nauwelijks eiwitten opslaan. Het is daarom erg belangrijk om dagelijks voldoende eiwitten binnen te krijgen. Hoeveel eiwitten je dagelijks nodig hebt kan je berekenen met de volgende formule. Vermenigvuldig je gewicht met 0,85 en de uitkomst is het aantal eiwitten (in gram) dat je nodig hebt.
Een tekort zou je kunnen herkennen aan een slecht concentratievermogen, slechte nachtrust, depressieve stemmingen en chronische vermoeidheid. Ook een slecht herstel van wonden, verminderde weerstand en verouderingsverschijnselen kunnen veroorzaakt worden doordat je te weinig eiwitten eet.
Wil je meer artikelen van Yvonne lezen over een oergezonde mond? Lees dan eens dit stuk over hoe zonlicht voor een sterk gebit kan zorgen.
Tekst: Yvonne Kort voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
9 juni 2016
Rode linzensoep
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
4 oktober 2017
Help mij water drinken
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
17 september 2015
Ontbijt ijs
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
20 juni 2016
3 x koffievervangers
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
18 januari 2020
Wait what, kan Maca je seksdrive vergroten?
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
20 november 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –