Eet je voldoende eiwit? Dat is een vraag die ik regelmatig aan mijn patiënten stel.
Als antwoord krijg ik vaak ‘ja hoor, ik eet wel eens een eitje’. Maar of je daarmee voldoende van deze voedingsstof binnenkrijgt is natuurlijk de vraag. Weet je trouwens dat eiwitten de kwaliteit van jouw leven bepalen?
De functie van eiwitten
- Eiwit is de bouwsteen van eigenlijk alle cellen in het lichaam. Je bloed, spieren, de huid, slijmvliezen en hersenen worden opgebouwd vanuit eiwitten. En ook verschillende communicatiestoffen hebben eiwit nodig
- Voldoende eiwitten is nodig om lekker in je vel te zitten. De stoffen die hiervoor zorgen, de zogenaamde neurotransmitters, worden opgebouwd vanuit eiwitten
- Bij de ontgifting van de lever zijn zwavelhoudende eiwitten van belang.
- Zwavelhoudende eiwitten heb je ook nodig voor het herstellen van een wond
- Aminozuren (geknipt eiwit) kunnen vrije radicalen vangen. Vrije radicalen ontstaan door reacties in het lichaam waar zuurstof bij betrokken is en zij kunnen schade aan weefsels aanbrengen
- Het aminozuur L-carnitine speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van energie vanuit vetzuren. Dit aminozuur is nodig voor transport van vetzuren
De beste eiwit bronnen op een rij
Er zijn verschillende soorten aminozuren (geknipt eiwit). Een aantal kan het lichaam zelf maken, maar er zijn negen essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan maken. Deze moeten we vanuit onze voeding binnen krijgen. De essentiële aminozuren zijn voor het lichaam 100% bruikbaar en leveren nauwelijks reststoffen
Eiwitten die het beste passen bij ons lichaamseigen eiwit haal je uit alles wat rent, vliegt en zwemt. Denk hierbij aan wild (dus geen graan gevoerd vlees dat niet bewogen heeft), gevogelte, vis , schaal- en schelpdieren en eieren. Ook noten, zaden en zelfs in groente zit eiwit. In groenten is het percentage echter heel erg laag. Je zal dan heel veel groenten moeten eten om voldoende eiwitten binnen te krijgen, maar ze zijn wel van een mindere kwaliteit dan de dierlijke bronnen. Als je geen of weinig dierlijke producten eet, zijn noten en zaden een mooie eiwitbron.
Herken een tekort aan eiwitten
Je lichaam kan nauwelijks eiwitten opslaan. Het is daarom erg belangrijk om dagelijks voldoende eiwitten binnen te krijgen. Hoeveel eiwitten je dagelijks nodig hebt kan je berekenen met de volgende formule. Vermenigvuldig je gewicht met 0,85 en de uitkomst is het aantal eiwitten (in gram) dat je nodig hebt.
Een tekort zou je kunnen herkennen aan een slecht concentratievermogen, slechte nachtrust, depressieve stemmingen en chronische vermoeidheid. Ook een slecht herstel van wonden, verminderde weerstand en verouderingsverschijnselen kunnen veroorzaakt worden doordat je te weinig eiwitten eet.
Wil je meer artikelen van Yvonne lezen over een oergezonde mond? Lees dan eens dit stuk over hoe zonlicht voor een sterk gebit kan zorgen.
Tekst: Yvonne Kort voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
11 maart 2019
Wij zijn niet echt fan van soja en dit is waarom!
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
30 september 2018
Hennepzaad: de vegan eiwitbron
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
28 augustus 2016
GRIP OP JE AFTER DINNER DIP
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
5 maart 2016
Ultiem geluk
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
10 juni 2015
Raw kokos snack
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
26 juli 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –