Eet je voldoende eiwit? Dat is een vraag die ik regelmatig aan mijn patiënten stel.
Als antwoord krijg ik vaak ‘ja hoor, ik eet wel eens een eitje’. Maar of je daarmee voldoende van deze voedingsstof binnenkrijgt is natuurlijk de vraag. Weet je trouwens dat eiwitten de kwaliteit van jouw leven bepalen?
De functie van eiwitten
- Eiwit is de bouwsteen van eigenlijk alle cellen in het lichaam. Je bloed, spieren, de huid, slijmvliezen en hersenen worden opgebouwd vanuit eiwitten. En ook verschillende communicatiestoffen hebben eiwit nodig
- Voldoende eiwitten is nodig om lekker in je vel te zitten. De stoffen die hiervoor zorgen, de zogenaamde neurotransmitters, worden opgebouwd vanuit eiwitten
- Bij de ontgifting van de lever zijn zwavelhoudende eiwitten van belang.
- Zwavelhoudende eiwitten heb je ook nodig voor het herstellen van een wond
- Aminozuren (geknipt eiwit) kunnen vrije radicalen vangen. Vrije radicalen ontstaan door reacties in het lichaam waar zuurstof bij betrokken is en zij kunnen schade aan weefsels aanbrengen
- Het aminozuur L-carnitine speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van energie vanuit vetzuren. Dit aminozuur is nodig voor transport van vetzuren
De beste eiwit bronnen op een rij
Er zijn verschillende soorten aminozuren (geknipt eiwit). Een aantal kan het lichaam zelf maken, maar er zijn negen essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan maken. Deze moeten we vanuit onze voeding binnen krijgen. De essentiële aminozuren zijn voor het lichaam 100% bruikbaar en leveren nauwelijks reststoffen
Eiwitten die het beste passen bij ons lichaamseigen eiwit haal je uit alles wat rent, vliegt en zwemt. Denk hierbij aan wild (dus geen graan gevoerd vlees dat niet bewogen heeft), gevogelte, vis , schaal- en schelpdieren en eieren. Ook noten, zaden en zelfs in groente zit eiwit. In groenten is het percentage echter heel erg laag. Je zal dan heel veel groenten moeten eten om voldoende eiwitten binnen te krijgen, maar ze zijn wel van een mindere kwaliteit dan de dierlijke bronnen. Als je geen of weinig dierlijke producten eet, zijn noten en zaden een mooie eiwitbron.
Herken een tekort aan eiwitten
Je lichaam kan nauwelijks eiwitten opslaan. Het is daarom erg belangrijk om dagelijks voldoende eiwitten binnen te krijgen. Hoeveel eiwitten je dagelijks nodig hebt kan je berekenen met de volgende formule. Vermenigvuldig je gewicht met 0,85 en de uitkomst is het aantal eiwitten (in gram) dat je nodig hebt.
Een tekort zou je kunnen herkennen aan een slecht concentratievermogen, slechte nachtrust, depressieve stemmingen en chronische vermoeidheid. Ook een slecht herstel van wonden, verminderde weerstand en verouderingsverschijnselen kunnen veroorzaakt worden doordat je te weinig eiwitten eet.
Wil je meer artikelen van Yvonne lezen over een oergezonde mond? Lees dan eens dit stuk over hoe zonlicht voor een sterk gebit kan zorgen.
Tekst: Yvonne Kort voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
12 maart 2015
Insecten als snack
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
25 maart 2015
De vetfluisteraar
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
6 maart 2018
Win een juice pakket met onze favoriete sapjes!
12 september 2016
VIVIAN’S MISSIE: MAAK NEDERLAND GEZONDER
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
10 juli 2015
Voeding met Viv
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
10 juni 2015
Raw kokos snack
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
22 september 2015
Beste eitjes
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
1 juni 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –