Eet je voldoende eiwit? Dat is een vraag die ik regelmatig aan mijn patiënten stel.
Als antwoord krijg ik vaak ‘ja hoor, ik eet wel eens een eitje’. Maar of je daarmee voldoende van deze voedingsstof binnenkrijgt is natuurlijk de vraag. Weet je trouwens dat eiwitten de kwaliteit van jouw leven bepalen?
De functie van eiwitten
- Eiwit is de bouwsteen van eigenlijk alle cellen in het lichaam. Je bloed, spieren, de huid, slijmvliezen en hersenen worden opgebouwd vanuit eiwitten. En ook verschillende communicatiestoffen hebben eiwit nodig
- Voldoende eiwitten is nodig om lekker in je vel te zitten. De stoffen die hiervoor zorgen, de zogenaamde neurotransmitters, worden opgebouwd vanuit eiwitten
- Bij de ontgifting van de lever zijn zwavelhoudende eiwitten van belang.
- Zwavelhoudende eiwitten heb je ook nodig voor het herstellen van een wond
- Aminozuren (geknipt eiwit) kunnen vrije radicalen vangen. Vrije radicalen ontstaan door reacties in het lichaam waar zuurstof bij betrokken is en zij kunnen schade aan weefsels aanbrengen
- Het aminozuur L-carnitine speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van energie vanuit vetzuren. Dit aminozuur is nodig voor transport van vetzuren
De beste eiwit bronnen op een rij
Er zijn verschillende soorten aminozuren (geknipt eiwit). Een aantal kan het lichaam zelf maken, maar er zijn negen essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan maken. Deze moeten we vanuit onze voeding binnen krijgen. De essentiële aminozuren zijn voor het lichaam 100% bruikbaar en leveren nauwelijks reststoffen
Eiwitten die het beste passen bij ons lichaamseigen eiwit haal je uit alles wat rent, vliegt en zwemt. Denk hierbij aan wild (dus geen graan gevoerd vlees dat niet bewogen heeft), gevogelte, vis , schaal- en schelpdieren en eieren. Ook noten, zaden en zelfs in groente zit eiwit. In groenten is het percentage echter heel erg laag. Je zal dan heel veel groenten moeten eten om voldoende eiwitten binnen te krijgen, maar ze zijn wel van een mindere kwaliteit dan de dierlijke bronnen. Als je geen of weinig dierlijke producten eet, zijn noten en zaden een mooie eiwitbron.
Herken een tekort aan eiwitten
Je lichaam kan nauwelijks eiwitten opslaan. Het is daarom erg belangrijk om dagelijks voldoende eiwitten binnen te krijgen. Hoeveel eiwitten je dagelijks nodig hebt kan je berekenen met de volgende formule. Vermenigvuldig je gewicht met 0,85 en de uitkomst is het aantal eiwitten (in gram) dat je nodig hebt.
Een tekort zou je kunnen herkennen aan een slecht concentratievermogen, slechte nachtrust, depressieve stemmingen en chronische vermoeidheid. Ook een slecht herstel van wonden, verminderde weerstand en verouderingsverschijnselen kunnen veroorzaakt worden doordat je te weinig eiwitten eet.
Wil je meer artikelen van Yvonne lezen over een oergezonde mond? Lees dan eens dit stuk over hoe zonlicht voor een sterk gebit kan zorgen.
Tekst: Yvonne Kort voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
5 mei 2014
De multifunctie van kokosolie!
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
14 mei 2014
Easy vegan tomato soup
25 augustus 2015
Viv eet mee zoekt kandidaten
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
2 januari 2018
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –