Ben jij het nog steeds eens met de vetfobie? Is vet echt zo slecht voor je? Vanaf de jaren 80 werd er aan de wereld verkondigd dat vet slecht is, maar hadden ze toen gelijk?
Wat is de functie van vet in het lichaam
Vetten vervullen in het lichaam verschillende functies. Het is in principe de beste energieleverancier en vetzuren kunnen in het lichaam opgeslagen worden als verzadigd vet. Dit vet wordt in schaarse tijden gebruikt als brandstof. Verder hebben we vetzuren nodig:
- In de celwand. De meervoudig onverzadigde vetten vinden we in de wand van onze lichaamscellen. Deze wand biedt bescherming en zorgt voor een goede prikkelgeleding tussen de zenuwcellen.
- Als grondstof voor hormonen. Vooral de welbekende onverzadigde vetzuren hebben hormoonachtige functies. Deze zijn essentieel en dat wil zeggen dat we ze uit onze voeding moeten halen, want ze kunnen niet door het lichaam zelf aangemaakt worden.
- Voor de opname van belangrijke vitamines. Zonder vet kunnen we een tekort aan de vitamines A, D, E en K ontwikkelen.
- De meervoudig onverzadigde vetzuren spelen een rol bij het ontstaan en oplossen van ontstekingen.
Hoe zit het met vet en ontstekingen
Vetzuren werken ontstekingsremmend. Nee helaas, niet alle vetten. In het ontstekingsproces is een speciale rol weggelegd voor omega-6 en omega-3 vetzuren. De omega-6 vetzuren zijn van belang bij het starten van de afweerreactie en reparatieprocessen. Het is hiermee het begin van het probleem. Vervolgens moeten omega-3 vetten er voor zorgen dat de ontstekingsreactie beëindigd wordt, zodat er niet te veel weefselschade ontstaat. Om dit proces goed te laten verlopen is het nodig dat er een bepaalde verhouding aan omega 6 en omega 3 vetzuren in het lichaam aanwezig is.Teveel omega 6 is schadelijk.
Wat is de juiste verhouding tussen omega-6 en omega-3
Voor een goede gezondheid moet de verhouding tussen omega-6 en omega 3 in onze voeding 4:1 zijn. Helaas is deze verhouding in het huidige Westerse voedingspatroon heel anders. We zien veel vaker een verhouding van 12:1 tussen beide vetzuren. Deze verstoorde balans kan voor problemen zorgen tussen het ontstaan en oplossen van ontstekingen.
Bij de ontstekingsziekten gingivitis en parodontitis blijkt de inname van omega-3 vetzuren erg laag te zijn. Dit ten opzichte van het ontstekingsbevorderende omega-6 vet. Niet alleen bij ontstekingen in de mond is een goede verhouding tussen omega-6 en omega-3 van belang. Je algehele gezondheid heeft er ook baat bij.
VETgezonde voedingsmiddelen
Heb je last van ontstekingen? Kies de juiste vetten! We krijgen zonder veel moeite al genoeg omega-6 binnen via onze voeding. Richt je dus vooral op de inname van omega-3-rijke voedingsmiddelen. Eet vooral veel:
- (Vette) vis, zoals makreel, haring, zalm, sardines en tonijn
- Schelpdieren
- Algen
- Eieren
- Orgaanvlees
- Noten: walnoten, macadamia’s
- Oliën: lijnzaadolie en walnootolie
Tekst: Emma Bering voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
31 oktober 2018
10 natuurlijke pijnstillers
13 juli 2016
NATUURLIJKE GRIP OP JE CYCLUS!
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
9 juni 2016
Rode linzensoep
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
25 oktober 2017
Dit zijn de 50 de meest gezonde producten die er bestaan
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
10 juli 2015
Voeding met Viv
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
25 juni 2016
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –