Eet je voldoende eiwit? Dat is een vraag die ik regelmatig aan mijn patiënten stel.
Als antwoord krijg ik vaak ‘ja hoor, ik eet wel eens een eitje’. Maar of je daarmee voldoende van deze voedingsstof binnenkrijgt is natuurlijk de vraag. Weet je trouwens dat eiwitten de kwaliteit van jouw leven bepalen?
De functie van eiwitten
- Eiwit is de bouwsteen van eigenlijk alle cellen in het lichaam. Je bloed, spieren, de huid, slijmvliezen en hersenen worden opgebouwd vanuit eiwitten. En ook verschillende communicatiestoffen hebben eiwit nodig
- Voldoende eiwitten is nodig om lekker in je vel te zitten. De stoffen die hiervoor zorgen, de zogenaamde neurotransmitters, worden opgebouwd vanuit eiwitten
- Bij de ontgifting van de lever zijn zwavelhoudende eiwitten van belang.
- Zwavelhoudende eiwitten heb je ook nodig voor het herstellen van een wond
- Aminozuren (geknipt eiwit) kunnen vrije radicalen vangen. Vrije radicalen ontstaan door reacties in het lichaam waar zuurstof bij betrokken is en zij kunnen schade aan weefsels aanbrengen
- Het aminozuur L-carnitine speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van energie vanuit vetzuren. Dit aminozuur is nodig voor transport van vetzuren
De beste eiwit bronnen op een rij
Er zijn verschillende soorten aminozuren (geknipt eiwit). Een aantal kan het lichaam zelf maken, maar er zijn negen essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan maken. Deze moeten we vanuit onze voeding binnen krijgen. De essentiële aminozuren zijn voor het lichaam 100% bruikbaar en leveren nauwelijks reststoffen
Eiwitten die het beste passen bij ons lichaamseigen eiwit haal je uit alles wat rent, vliegt en zwemt. Denk hierbij aan wild (dus geen graan gevoerd vlees dat niet bewogen heeft), gevogelte, vis , schaal- en schelpdieren en eieren. Ook noten, zaden en zelfs in groente zit eiwit. In groenten is het percentage echter heel erg laag. Je zal dan heel veel groenten moeten eten om voldoende eiwitten binnen te krijgen, maar ze zijn wel van een mindere kwaliteit dan de dierlijke bronnen. Als je geen of weinig dierlijke producten eet, zijn noten en zaden een mooie eiwitbron.
Herken een tekort aan eiwitten
Je lichaam kan nauwelijks eiwitten opslaan. Het is daarom erg belangrijk om dagelijks voldoende eiwitten binnen te krijgen. Hoeveel eiwitten je dagelijks nodig hebt kan je berekenen met de volgende formule. Vermenigvuldig je gewicht met 0,85 en de uitkomst is het aantal eiwitten (in gram) dat je nodig hebt.
Een tekort zou je kunnen herkennen aan een slecht concentratievermogen, slechte nachtrust, depressieve stemmingen en chronische vermoeidheid. Ook een slecht herstel van wonden, verminderde weerstand en verouderingsverschijnselen kunnen veroorzaakt worden doordat je te weinig eiwitten eet.
Wil je meer artikelen van Yvonne lezen over een oergezonde mond? Lees dan eens dit stuk over hoe zonlicht voor een sterk gebit kan zorgen.
Tekst: Yvonne Kort voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 augustus 2015
Aardbeienijsjes: verrassend lekker en makkelijk te maken
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
2 november 2018
Spirulina voor een betere gezondheid
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
10 augustus 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –