Suiker & gezondheid
Verleden week gaf professor Lustig in RTL Late Night een prikkelend betoog over geraffineerd suiker. Het ondermijnt onze gezondheid. En hiermee ons geluk. Iedereen houdt van zoet. Gelukkig maar. Het heeft onze kans om te overleven altijd vergroot. Totdat de mens zich ermee ging bemoeien.
Is suiker slecht?
Suiker is er in twee vormen: natuurlijk en onnatuurlijk. De natuurlijke vorm levert de natuur in groente, fruit en honing. Deze natuurlijke suikers versterken onze gezondheid. Plunder die fruitschaal dus regelmatig! De onnatuurlijke vorm, die we kunstmatig of geraffineerd suiker noemen, produceert de mens in pakken suiker, koek, snoep, frisdranken, gebak en in pakjes en zakjes. Kunstmatig suiker zit bijna overal in toegevoegd. De industrie heeft al 56 schuilnamen verzonnen om ons te misleiden. Hieronder een overzicht:
Weerloze zoetekauwen
Het is heel normaal dat je van zoet houdt. Suikers activeren het beloningscentrum in onze hersenen. Het is een zoete saboteur. Je wilt meer! En nog meer. De hersenen hebben geen rem op zoet. Vroeger was dit geen probleem. Zoet was niet het hele jaar aanwezig. Je at volgens de seizoenen. Nu bestaan er geen seizoenen meer, want op het voedingsgebied is het hele jaar zomer. De koelkast zit altijd vol en ook de voorraadkast is rijk bezet. Een rijkdom. Het is de kunst om vooral gezonde vetten, vitale eiwitten en natuurlijke suikers als aanbod te hebben. Een onmogelijke opgave. Stop eens bij de benzinepomp, sportkantine, pretpark of vakantiepark om dit te testen. Kunnen we dit onszelf aanrekenen? Nee.
Obesogene omgeving
Denk jij dat je rationeel bent? Dacht ik ook altijd. In werkelijkheid worden je acties vooral instinctief geplaatst. Uit onderzoek blijkt dat 85-90% van onze voedingskeuzes onbewust, dus instinctief, worden genomen. We zijn niet beschermd tegen een overvloed aan suiker. Deze bescherming heeft tijdens onze evolutie nooit ontwikkeld hoeven worden. Natuurlijke suikers waren altijd aan beweging gekoppeld (die pastinaak schoot niet uit zichzelf uit de grond en de vruchten uit de boom vielen ook niet spontaan in je handen) en kunstmatig suiker was niet het hele jaar aanwezig.
Dus nee, het is niet jouw schuld als je regelmatig kunstmatig suiker eet. Je instincten willen het en de industrie speelt hier gretig op in. Lees je dus in, maak een plan en zorg dat je met natuurlijke voeding jezelf verjongt (ja, kunstmatig suiker veroudert enorm!) en je gezondheid bewaakt.
Kijk hier het item met professor Lustig terug én lees hoofdstuk 9 uit ‘OERsterk Leven’ (Titel: Suiker wint de gouden medaille)
Tekst: Richard de Leth
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
25 oktober 2017
Dit zijn de 50 de meest gezonde producten die er bestaan
21 augustus 2017
Avocado risotto
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
7 oktober 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –