Tijd voor een dag zonder vlees, maar wat kan je dan maken? Deze heerlijke chili sin carne.
Heb jij ook wel eens zin in een dagje zonder vlees, maar vind je het moeilijk om dan te bedenken wat je kan maken? Wij hebben nu een heerlijk recept, namelijk chili sin carne. Lekker in alle seizoenen en boordevol vitaminen. Wij bewaren de restjes zelfs voor de lunch van morgen!
Ingrediënten:
- 5 rijpe tomaten
- 3 paprika’s (rood, geel en groen)
- 4 grote handen spinazie
- 2 teentjes knoflook
- stukje gember (1 cm bij 1 cm)
- 1 blik kidney bonen
- 2 rode uien
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprika poeder
- snuf zwarte peper
- 150 ml warm water
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 theelepel zoutarme groente bouillon
Bereiding:
Snij de ui in kleine stukjes en doe hetzelfde met de knoflook. paprika’s en tomaten. Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze vloeibaar is verhit je de knoflook, gember, komijn, paprikapoeder en de tomatenpuree ongeveer een minuut. Voeg daarna de stukjes paprika erbij, bak dit samen nog twee minuutjes. Wanneer de paprika’s gebakken zijn maar toch nog een bite hebben, voeg je de tomaten toe en laat je alles vijf minuten op middelhoog vuur staan. Voeg na vijf minuten het water met de bouillon erbij, roer goed door en laat nog een keer vijf minuten staan. Laat in de tussentijd de kidneybonen uitlekken en schep deze na de vijf minuten bij de chili sin carne.
Zet het vuur laag en laat nog even pruttelen, breng op smaak met wat extra kruiden.
Verdeel over twee bakjes en serveer met flink wat spinazie. Enjoy je supergezonde chili sin carne!!
Een ander lekker recept van Sanne is bijvoorbeeld deze vegan oreo!
Tekst: Sanne van Rooij voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 november 2018
Spirulina voor een betere gezondheid
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
8 maart 2016
Detox kan elke dag
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
16 november 2016
Interview Vriendin
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
4 december 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –