Vind jij het in het weekend ook lastig wat je nou als gezond tussendoortje kan eten tijdens een borrel of ’s avonds op de bank tijdens een goede film? Dan hebben wij nu het perfecte gezonde én knapperige tussendoortje, namelijk geroosterde kikkererwten! Lees snel mee.
Geroosterde kikkererwten
Ongeveer 5 porties; 5 minuten bereidingstijd + 40 minuten wachttijd
Ingrediënten:
- 1 blik kikkererwten (uitlek gewicht 265 gram)
- olie
- 2 theelepels kaneel
- 2 eetlepels honing
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 graden. Laat de kikkererwten goed uitlekken en dep ze droog met een theedoek. Bedek de kikkererwten met de olie en kaneel en spreid ze uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de bakplaat in de oven en roer de kikkererwten af en toe door, zodat ze gelijkmatig roosteren. Roer na 30 tot 35 minuten, als de kikkererwten licht geroosterd zijn, de honing door de kikkererwten. Laat dit nog ongeveer 8 tot 10 minuten karamelliseren in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.
Variatietip
Hartige geroosterde kikkererwten. Laat in het recept voor zoete kikkererwten de honing achterwege en vervang de kaneel door bijvoorbeeld paprika- of kerriepoeder. Voeg naar smaak een mespunt peper toe en bak de kikkererwten in 40 tot 45 minuten goudbruin en krokant.
Dit recept komt uit het boek “Eet als een expert” van Marijke Berkenpas, Gaby Herweijer, Jolien Klamer en Liesbeth Smit. Vond jij dit recept ook zo lekker en heb je zin in meer lekkere recepten uit dit kookboek? Dan kan je hem via de link en het plaatje hieronder bestellen!
Gerelateerde berichten
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
6 juli 2016
ZOUTARM KOKEN MET KRUIDEN
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
27 april 2016
Oranje Koningsdag smoothie
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
23 februari 2016
Hongergevoel?
23 juli 2016
GEZONDE ZOMERSE COCKTAILS
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
11 maart 2016
Viv Eet Mee #10 Chocoladepasta
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
21 december 2018
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
17 juli 2016