Tijd voor een dag zonder vlees, maar wat kan je dan maken? Deze heerlijke chili sin carne.
Heb jij ook wel eens zin in een dagje zonder vlees, maar vind je het moeilijk om dan te bedenken wat je kan maken? Wij hebben nu een heerlijk recept, namelijk chili sin carne. Lekker in alle seizoenen en boordevol vitaminen. Wij bewaren de restjes zelfs voor de lunch van morgen!
Ingrediënten:
- 5 rijpe tomaten
- 3 paprika’s (rood, geel en groen)
- 4 grote handen spinazie
- 2 teentjes knoflook
- stukje gember (1 cm bij 1 cm)
- 1 blik kidney bonen
- 2 rode uien
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprika poeder
- snuf zwarte peper
- 150 ml warm water
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 theelepel zoutarme groente bouillon
Bereiding:
Snij de ui in kleine stukjes en doe hetzelfde met de knoflook. paprika’s en tomaten. Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze vloeibaar is verhit je de knoflook, gember, komijn, paprikapoeder en de tomatenpuree ongeveer een minuut. Voeg daarna de stukjes paprika erbij, bak dit samen nog twee minuutjes. Wanneer de paprika’s gebakken zijn maar toch nog een bite hebben, voeg je de tomaten toe en laat je alles vijf minuten op middelhoog vuur staan. Voeg na vijf minuten het water met de bouillon erbij, roer goed door en laat nog een keer vijf minuten staan. Laat in de tussentijd de kidneybonen uitlekken en schep deze na de vijf minuten bij de chili sin carne.
Zet het vuur laag en laat nog even pruttelen, breng op smaak met wat extra kruiden.
Verdeel over twee bakjes en serveer met flink wat spinazie. Enjoy je supergezonde chili sin carne!!
Een ander lekker recept van Sanne is bijvoorbeeld deze vegan oreo!
Tekst: Sanne van Rooij voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
14 juli 2016
DRINK JIJ AL MATCHA THEE?
5 mei 2014
De multifunctie van kokosolie!
10 juni 2015
Raw kokos snack
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
6 juli 2016
ZOUTARM KOKEN MET KRUIDEN
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
6 september 2015
Viv’s Health Event: terug in de college banken, maar dan leuk!
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
29 november 2015
Romige Indiase curry met tofu
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
4 december 2014
Foodtrends 2015
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
9 juni 2016
Rode linzensoep
10 april 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –