De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
23 december 2020
Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
28 juni 2017
Boekweit Tosti met geitenkaas
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
9 februari 2017
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK VAN JENNY SMIT
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
5 juli 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –