De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
27 februari 2016
Wat kun je doen tegen ‘avondtrek’?
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
28 mei 2014
Bloemkool pizza
21 oktober 2018
Meer bewegen? 8 tips
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
5 oktober 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –