De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
12 juni 2014
Frisse juice
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
15 juli 2014
Boekweitwrap zalm & avocado
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
6 oktober 2014
Eetdagboek review
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
2 november 2018
Spirulina voor een betere gezondheid
15 februari 2017
FRIET
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
3 oktober 2015
Het waarom van glutenvrij
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
9 juni 2016
Rode linzensoep
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
11 januari 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –