De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
10 november 2015
Viv Health Event
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
6 november 2014
Tijd besparen in de keuken
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
11 juni 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –