Zin in een lekker en makkelijk soepje, probeer dan eens deze rode linzen soep.
Heb je zin in een gezonde maaltijd, die niet te ingewikkeld is om te maken? Probeer dan eens deze rode linzen soep van Vegan Delight. Een heerlijk makkelijk en snel recept, kan voor de lunch maar ook zeker als avond eten. Ga jij hem proberen? Wij zijn al fan.
Recept voor 4 personen
Ingrediënten
- 350 gram rode linzen
- 6 trostomaten
- 4 bleekselderijstengels
- 1 grote zoete aardappel, geschild
- 2 sjalotten, gepeld
- 250 gram spinazie, vers
- 1 theelepel kokosolie
- 20 gram koriander, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel geelwortelpoeder (ook bekend als kurkuma)
- 1,5 liter groentebouillon
- himalayazout en peper naar smaak
bereiding
Was de rode linzen. Was de trostomaten en de bleekselderij en snijd in stukjes. Snijd de zoete aardappel, sjalotten en knoflook fijn. Was de spinazie. Verhit de kokosolie in een soeppan en fruit de sjalotten en knoflook. Voeg de bleekselderij, koriander en alle overige kruiden toe. Doe dan de rode linzen, trostomaten, zoete aardappel en de groentebouillon in de pan. Laat ongeveer 30 minuten op laag vuur zachtjes koken. Voeg eventueel nog wat water toe. Doe tot slot de spinazie in de soep, roer goed door en serveer direct.
voedingswaarden per portie
- 164 KCal
- Eiwitten: 12 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Vetten: 8 gram
- Vezels: 7 gram
Ben je nu benieuwd geworden naar het boek waar dit heerlijke recept uit komt? Klik dan hieronder om deze meteen te bestellen!
Bron: Vegan Delight
Zin in nog meer lekkere recepten met linzen? Klik dan hier voor een linzenburger, speciaal voor de kids!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
13 mei 2014
Healthy mom Nicolette van Dam
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
12 december 2014
15 foods voor 2015
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
28 januari 2015
De Nationale Eettest BNN
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
25 maart 2015
De vetfluisteraar
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
26 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –