Zin in een lekker en makkelijk soepje, probeer dan eens deze rode linzen soep.
Heb je zin in een gezonde maaltijd, die niet te ingewikkeld is om te maken? Probeer dan eens deze rode linzen soep van Vegan Delight. Een heerlijk makkelijk en snel recept, kan voor de lunch maar ook zeker als avond eten. Ga jij hem proberen? Wij zijn al fan.
Recept voor 4 personen
Ingrediënten
- 350 gram rode linzen
- 6 trostomaten
- 4 bleekselderijstengels
- 1 grote zoete aardappel, geschild
- 2 sjalotten, gepeld
- 250 gram spinazie, vers
- 1 theelepel kokosolie
- 20 gram koriander, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel geelwortelpoeder (ook bekend als kurkuma)
- 1,5 liter groentebouillon
- himalayazout en peper naar smaak
bereiding
Was de rode linzen. Was de trostomaten en de bleekselderij en snijd in stukjes. Snijd de zoete aardappel, sjalotten en knoflook fijn. Was de spinazie. Verhit de kokosolie in een soeppan en fruit de sjalotten en knoflook. Voeg de bleekselderij, koriander en alle overige kruiden toe. Doe dan de rode linzen, trostomaten, zoete aardappel en de groentebouillon in de pan. Laat ongeveer 30 minuten op laag vuur zachtjes koken. Voeg eventueel nog wat water toe. Doe tot slot de spinazie in de soep, roer goed door en serveer direct.
voedingswaarden per portie
- 164 KCal
- Eiwitten: 12 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Vetten: 8 gram
- Vezels: 7 gram
Ben je nu benieuwd geworden naar het boek waar dit heerlijke recept uit komt? Klik dan hieronder om deze meteen te bestellen!
Bron: Vegan Delight
Zin in nog meer lekkere recepten met linzen? Klik dan hier voor een linzenburger, speciaal voor de kids!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
31 maart 2015
Gifvrij eten
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
7 maart 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –