Zin in een lekker en makkelijk soepje, probeer dan eens deze rode linzen soep.
Heb je zin in een gezonde maaltijd, die niet te ingewikkeld is om te maken? Probeer dan eens deze rode linzen soep van Vegan Delight. Een heerlijk makkelijk en snel recept, kan voor de lunch maar ook zeker als avond eten. Ga jij hem proberen? Wij zijn al fan.
Recept voor 4 personen
Ingrediënten
- 350 gram rode linzen
- 6 trostomaten
- 4 bleekselderijstengels
- 1 grote zoete aardappel, geschild
- 2 sjalotten, gepeld
- 250 gram spinazie, vers
- 1 theelepel kokosolie
- 20 gram koriander, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel geelwortelpoeder (ook bekend als kurkuma)
- 1,5 liter groentebouillon
- himalayazout en peper naar smaak
bereiding
Was de rode linzen. Was de trostomaten en de bleekselderij en snijd in stukjes. Snijd de zoete aardappel, sjalotten en knoflook fijn. Was de spinazie. Verhit de kokosolie in een soeppan en fruit de sjalotten en knoflook. Voeg de bleekselderij, koriander en alle overige kruiden toe. Doe dan de rode linzen, trostomaten, zoete aardappel en de groentebouillon in de pan. Laat ongeveer 30 minuten op laag vuur zachtjes koken. Voeg eventueel nog wat water toe. Doe tot slot de spinazie in de soep, roer goed door en serveer direct.
voedingswaarden per portie
- 164 KCal
- Eiwitten: 12 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Vetten: 8 gram
- Vezels: 7 gram
Ben je nu benieuwd geworden naar het boek waar dit heerlijke recept uit komt? Klik dan hieronder om deze meteen te bestellen!
Bron: Vegan Delight
Zin in nog meer lekkere recepten met linzen? Klik dan hier voor een linzenburger, speciaal voor de kids!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
9 augustus 2015
Herman over bonen
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
3 oktober 2019
Afvallen met een koolhydraatarm dieet? Dit moet je doen
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
8 augustus 2018
Summer salade met linzen
17 januari 2019
8 natuurlijke antihoestmiddelen
23 maart 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –