Zin in een lekker en makkelijk soepje, probeer dan eens deze rode linzen soep.
Heb je zin in een gezonde maaltijd, die niet te ingewikkeld is om te maken? Probeer dan eens deze rode linzen soep van Vegan Delight. Een heerlijk makkelijk en snel recept, kan voor de lunch maar ook zeker als avond eten. Ga jij hem proberen? Wij zijn al fan.
Recept voor 4 personen
Ingrediënten
- 350 gram rode linzen
- 6 trostomaten
- 4 bleekselderijstengels
- 1 grote zoete aardappel, geschild
- 2 sjalotten, gepeld
- 250 gram spinazie, vers
- 1 theelepel kokosolie
- 20 gram koriander, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel geelwortelpoeder (ook bekend als kurkuma)
- 1,5 liter groentebouillon
- himalayazout en peper naar smaak
bereiding
Was de rode linzen. Was de trostomaten en de bleekselderij en snijd in stukjes. Snijd de zoete aardappel, sjalotten en knoflook fijn. Was de spinazie. Verhit de kokosolie in een soeppan en fruit de sjalotten en knoflook. Voeg de bleekselderij, koriander en alle overige kruiden toe. Doe dan de rode linzen, trostomaten, zoete aardappel en de groentebouillon in de pan. Laat ongeveer 30 minuten op laag vuur zachtjes koken. Voeg eventueel nog wat water toe. Doe tot slot de spinazie in de soep, roer goed door en serveer direct.
voedingswaarden per portie
- 164 KCal
- Eiwitten: 12 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Vetten: 8 gram
- Vezels: 7 gram
Ben je nu benieuwd geworden naar het boek waar dit heerlijke recept uit komt? Klik dan hieronder om deze meteen te bestellen!
Bron: Vegan Delight
Zin in nog meer lekkere recepten met linzen? Klik dan hier voor een linzenburger, speciaal voor de kids!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
31 maart 2015
Gifvrij eten
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
14 september 2018
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –