Zin in een lekker en makkelijk soepje, probeer dan eens deze rode linzen soep.
Heb je zin in een gezonde maaltijd, die niet te ingewikkeld is om te maken? Probeer dan eens deze rode linzen soep van Vegan Delight. Een heerlijk makkelijk en snel recept, kan voor de lunch maar ook zeker als avond eten. Ga jij hem proberen? Wij zijn al fan.
Recept voor 4 personen
Ingrediënten
- 350 gram rode linzen
- 6 trostomaten
- 4 bleekselderijstengels
- 1 grote zoete aardappel, geschild
- 2 sjalotten, gepeld
- 250 gram spinazie, vers
- 1 theelepel kokosolie
- 20 gram koriander, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel geelwortelpoeder (ook bekend als kurkuma)
- 1,5 liter groentebouillon
- himalayazout en peper naar smaak
bereiding
Was de rode linzen. Was de trostomaten en de bleekselderij en snijd in stukjes. Snijd de zoete aardappel, sjalotten en knoflook fijn. Was de spinazie. Verhit de kokosolie in een soeppan en fruit de sjalotten en knoflook. Voeg de bleekselderij, koriander en alle overige kruiden toe. Doe dan de rode linzen, trostomaten, zoete aardappel en de groentebouillon in de pan. Laat ongeveer 30 minuten op laag vuur zachtjes koken. Voeg eventueel nog wat water toe. Doe tot slot de spinazie in de soep, roer goed door en serveer direct.
voedingswaarden per portie
- 164 KCal
- Eiwitten: 12 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Vetten: 8 gram
- Vezels: 7 gram
Ben je nu benieuwd geworden naar het boek waar dit heerlijke recept uit komt? Klik dan hieronder om deze meteen te bestellen!
Bron: Vegan Delight
Zin in nog meer lekkere recepten met linzen? Klik dan hier voor een linzenburger, speciaal voor de kids!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
10 juni 2015
Raw kokos snack
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
10 augustus 2015
Hotspot: The Hoxton
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
5 januari 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –