Een favoriet ontbijt dat ook nog eens vegan is: quinoa choco ontbijt! Het is gezond, lekker, vezelrijk en uiteraard met de smaak van mijn verslaving: chocola!
Gezond ontbijt – deze ingrediënten heb je nodig:
- 50 gr rode quinoa
- kopje soja- amandel- of havermelk
- cacao poeder – let wel op dat je voor 100% cacao kiest en niet een variant die gemengd is met suiker
- eetlepel agave siroop
- een halve banaan
- hennepzaadjes
- rauwe cacao nibs
Bereiding quinoa pap
Kook de rode quinoa in een klein pannetje met de melk warm. Schep het in een diep bord of schaal en roer het cacaopoeder en de agavesiroop er doorheen. Garneer het af met in stukjes gesneden banaan, hennepzaadjes en rauwe cacao nibs. Een echte energieboost! Ontbijten is onder andere belangrijk voor je spijsvertering en je zenuwstelsel, dus sla ‘m niet over en maak er iets lekkers van!
Tekst: Vivian Reijs
