Met dit weer heb ik altijd zin om te bakken! Jij ook? We hebben weer een lekker en gezond bakreceptje voor je. Deze keer van mijn lieve collega Oersterk oprichter Richard de Leth, deze heerlijke Amandel-Perentaart. Uiteraard glutenvrij! Veel bak plezier!
Het recept komt uit het boek OERsterk Eten van onze expert Richard de Leth, genieten!
Amandel-perentaart
Voorbereiding: 10 minuten
In de oven: 45 minuten
Je hebt nodig:
* 200 g amandelmeel
* 2 peren, geschild en in partjes of blokjes
* 3 of 4 eieren
* 1 ½ tl baking soda of zuiveringszout
* 5 kardemompeulen gemalen of 1 tl gemalen kardemom
* 4 el honing
* 50 g gedroogde abrikozen of dadels, kort geweekt en gepureerd
* 50 g boter
* mespunt Keltisch zeezout
* ½ tl kaneel, meer naar smaak
* 1 appel, geraspt (laatste moment)
Extra’s:
* Voeg eens wat verse gember toe aan het beslag.
* Of juist extra veel kaneel.
Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
– Klop de eieren met de kardemom, de honing, de boter, het zout en de kaneel schuimig.
– Schep de gemalen abrikozen er door samen met het amandelmeel en de baking soda.
– Schud de peer even om met 1-2 el kokosmeel, hierdoor zakken de stukjes keer minder snel naar de bodem.
– Schep de peer snel door het beslag en schep het in de cake- of taartvorm.
– Rasp een appel en verdeel deze over de bovenkant van de taart.
– Bak de taart ongeveer 35-45 min. in de oven.
– Check of een satéprikker droog uit de taart komt.
Recept: ui het kookboek ‘OERsterk Eten: Pure voeding voor geluk en gezondheid’ van drs. Richard de Leth & Jolanda Dorenbos.
Gerelateerde berichten
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
17 december 2015
Strakke benen en billen?
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
7 augustus 2019
Ontgiften? Voeg deze voedingsmiddelen toe!
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
20 juni 2015