Met dit weer heb ik altijd zin om te bakken! Jij ook? We hebben weer een lekker en gezond bakreceptje voor je. Deze keer van mijn lieve collega Oersterk oprichter Richard de Leth, deze heerlijke Amandel-Perentaart. Uiteraard glutenvrij! Veel bak plezier!
Het recept komt uit het boek OERsterk Eten van onze expert Richard de Leth, genieten!
Amandel-perentaart
Voorbereiding: 10 minuten
In de oven: 45 minuten
Je hebt nodig:
* 200 g amandelmeel
* 2 peren, geschild en in partjes of blokjes
* 3 of 4 eieren
* 1 ½ tl baking soda of zuiveringszout
* 5 kardemompeulen gemalen of 1 tl gemalen kardemom
* 4 el honing
* 50 g gedroogde abrikozen of dadels, kort geweekt en gepureerd
* 50 g boter
* mespunt Keltisch zeezout
* ½ tl kaneel, meer naar smaak
* 1 appel, geraspt (laatste moment)
Extra’s:
* Voeg eens wat verse gember toe aan het beslag.
* Of juist extra veel kaneel.
Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
– Klop de eieren met de kardemom, de honing, de boter, het zout en de kaneel schuimig.
– Schep de gemalen abrikozen er door samen met het amandelmeel en de baking soda.
– Schud de peer even om met 1-2 el kokosmeel, hierdoor zakken de stukjes keer minder snel naar de bodem.
– Schep de peer snel door het beslag en schep het in de cake- of taartvorm.
– Rasp een appel en verdeel deze over de bovenkant van de taart.
– Bak de taart ongeveer 35-45 min. in de oven.
– Check of een satéprikker droog uit de taart komt.
Recept: ui het kookboek ‘OERsterk Eten: Pure voeding voor geluk en gezondheid’ van drs. Richard de Leth & Jolanda Dorenbos.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
25 juni 2015
Eivissa Food
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
17 september 2015
Ontbijt ijs
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
19 mei 2017
Water vies? Zó lust ieder kind het!
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
23 juni 2020
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –