Met dit weer heb ik altijd zin om te bakken! Jij ook? We hebben weer een lekker en gezond bakreceptje voor je. Deze keer van mijn lieve collega Oersterk oprichter Richard de Leth, deze heerlijke Amandel-Perentaart. Uiteraard glutenvrij! Veel bak plezier!
Het recept komt uit het boek OERsterk Eten van onze expert Richard de Leth, genieten!
Amandel-perentaart
Voorbereiding: 10 minuten
In de oven: 45 minuten
Je hebt nodig:
* 200 g amandelmeel
* 2 peren, geschild en in partjes of blokjes
* 3 of 4 eieren
* 1 ½ tl baking soda of zuiveringszout
* 5 kardemompeulen gemalen of 1 tl gemalen kardemom
* 4 el honing
* 50 g gedroogde abrikozen of dadels, kort geweekt en gepureerd
* 50 g boter
* mespunt Keltisch zeezout
* ½ tl kaneel, meer naar smaak
* 1 appel, geraspt (laatste moment)
Extra’s:
* Voeg eens wat verse gember toe aan het beslag.
* Of juist extra veel kaneel.
Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
– Klop de eieren met de kardemom, de honing, de boter, het zout en de kaneel schuimig.
– Schep de gemalen abrikozen er door samen met het amandelmeel en de baking soda.
– Schud de peer even om met 1-2 el kokosmeel, hierdoor zakken de stukjes keer minder snel naar de bodem.
– Schep de peer snel door het beslag en schep het in de cake- of taartvorm.
– Rasp een appel en verdeel deze over de bovenkant van de taart.
– Bak de taart ongeveer 35-45 min. in de oven.
– Check of een satéprikker droog uit de taart komt.
Recept: ui het kookboek ‘OERsterk Eten: Pure voeding voor geluk en gezondheid’ van drs. Richard de Leth & Jolanda Dorenbos.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
13 juni 2015
femke Van der velden –
Marijke de Kruijff –
Levering is goed, heb mail gestuurd voor weekmenu dat bij help ik val niet af hoort aan te vragen zoals ik had gelezen op instagram maar krijg mail dat ze niet ieder mailtje persoonlijk kunnen beantwoorden.
Marieke Griffioen –
Heb een vraag gesteld zowel via personal Message insta als via een reactie op een verhaal waar je vraagt of er vragen zijn. Nog steeds geen antwoord ontvangen.