Met dit weer heb ik altijd zin om te bakken! Jij ook? We hebben weer een lekker en gezond bakreceptje voor je. Deze keer van mijn lieve collega Oersterk oprichter Richard de Leth, deze heerlijke Amandel-Perentaart. Uiteraard glutenvrij! Veel bak plezier!
Het recept komt uit het boek OERsterk Eten van onze expert Richard de Leth, genieten!
Amandel-perentaart
Voorbereiding: 10 minuten
In de oven: 45 minuten
Je hebt nodig:
* 200 g amandelmeel
* 2 peren, geschild en in partjes of blokjes
* 3 of 4 eieren
* 1 ½ tl baking soda of zuiveringszout
* 5 kardemompeulen gemalen of 1 tl gemalen kardemom
* 4 el honing
* 50 g gedroogde abrikozen of dadels, kort geweekt en gepureerd
* 50 g boter
* mespunt Keltisch zeezout
* ½ tl kaneel, meer naar smaak
* 1 appel, geraspt (laatste moment)
Extra’s:
* Voeg eens wat verse gember toe aan het beslag.
* Of juist extra veel kaneel.
Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
– Klop de eieren met de kardemom, de honing, de boter, het zout en de kaneel schuimig.
– Schep de gemalen abrikozen er door samen met het amandelmeel en de baking soda.
– Schud de peer even om met 1-2 el kokosmeel, hierdoor zakken de stukjes keer minder snel naar de bodem.
– Schep de peer snel door het beslag en schep het in de cake- of taartvorm.
– Rasp een appel en verdeel deze over de bovenkant van de taart.
– Bak de taart ongeveer 35-45 min. in de oven.
– Check of een satéprikker droog uit de taart komt.
Recept: ui het kookboek ‘OERsterk Eten: Pure voeding voor geluk en gezondheid’ van drs. Richard de Leth & Jolanda Dorenbos.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
8 september 2016
WAT IS PRECIES “GLUTENVRIJ” EN WAT NIET?
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
25 maart 2014
Presentatie coaching
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
17 juli 2016
blog van Krystl: STILTE
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
31 juli 2014
A kiwi a day…
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
26 augustus 2015
Aardbeienijsjes: verrassend lekker en makkelijk te maken
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
29 december 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –