Oehh…deze is zo lekker. Mijn favoriete vegan pasta. Ik ben niet een veganist hoor, maar hou wel van lekkere vegan receptjes. Deze staat regelmatig thuis op ons menu. Hierbij het recept. Super makkelijk, glutenvrij, suikervrij, vegan en gezond, ook als je wilt afvallen.
Ingredienten
Bruine rijst pasta
1 courgette
Bakje bio cherry tomaatjes
Lente uitjes
2 tenen knoflook
Blaadjes basilicum (naar smaak)
Gistvrije bouillon
Chili peper, zout en peper (klein beetje)
Topping (eventueel)
Parmezaan (optioneel: niet vegan, wel lekker 😉
Rucola
Bereidingswijze
Kook de glutenvrije bruine rijstpasta (te koop bij bio winkels) in een beetje bouillon tot het al dente is.
Verwarm ondertussen in de wok een flinke scheut olijfolie extra vierge.
Teentjes knoflook fruiten, dan de lente ui, courgette, tomaatjes erbij, een heet pepertje en een paar blaadjes basilicum. Laat dit vervolgens lekker even zacht en smeuïg worden.
Als de pasta klaar is, doe je die door het mengsel (van knoflook, ui, courgette, tomaat, pepertje en basilicum) en bak je het nog even samen in de wok.
Op het einde kun je nogmaals wat verse blaadjes basilicum naar smaak toevoegen.
Parmezaan en beetje rucola erover en klaar!! Bon appétit!
Pasta recepten
Nog meer gezonde pasta recepten inspiratie nodig? Bekijk ook eens dit lekkere recept!
Gerelateerde berichten
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
13 juli 2016
NATUURLIJKE GRIP OP JE CYCLUS!
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
8 november 2018
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
10 augustus 2015
Lekker in je bikini!
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
11 september 2014
Healthy Talkies Lunch
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
3 december 2015
Ontgif je groenten
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
21 maart 2019