Zin in een lekker makkelijk maar toch gezond recept? Probeer dan deze heerlijke glutenvrije pasta met avocado en zalm.
Pure ingrediënten en goede vetten. Dit is een echt gezonde traktatie van frisse en zachte smaken. In verband met de challenge een glutenvrije variant. Zelf gebruik ik meestal speltpenne.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram glutenvrije pasta
- 4 el olijfolie
- 1 citroen (schoongeboend)
- 1 teen knoflook
- 200 gram bimi
- 1 avocado
- 300 gram zalmfilet
- 400 gram wilde spinazie
En dan?
- Kook de pasta. Meng na het afgieten met 2 el olijfolie.
- Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Halveer de bimi in de lengte. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in 8 repen.
- Gril de zalm in 8 minuten bijna gaar. Gril de laatste 5 minuten de avocado mee.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de bimi en de knoflook 2 minuten. Voeg in delen de spinazie toe en roerbak nog 4 minuten. Breng op smaak met het citroensap, zwarte peper en eventueel wat grof zeezout.
- Verdeel de zalm in stukjes en meng met de pasta en het citroenrasp door de groenten. Serveer met de avocado. Lekker met fijngesneden bosui.
Eet smakelijk!!!
Tekst: Evelien Blom
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
11 december 2014
Sporttrends 2015
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
14 mei 2014
Easy vegan tomato soup
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
8 september 2015
Healthy Kids
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
27 november 2017
Gezonde kids traktatie
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
28 augustus 2016
GRIP OP JE AFTER DINNER DIP
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
8 juli 2017
Kan je alleen op raw food leven?
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
25 juli 2015
Voeding met Viv
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
1 februari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –