Zin in een lekker makkelijk maar toch gezond recept? Probeer dan deze heerlijke glutenvrije pasta met avocado en zalm.
Pure ingrediënten en goede vetten. Dit is een echt gezonde traktatie van frisse en zachte smaken. In verband met de challenge een glutenvrije variant. Zelf gebruik ik meestal speltpenne.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram glutenvrije pasta
- 4 el olijfolie
- 1 citroen (schoongeboend)
- 1 teen knoflook
- 200 gram bimi
- 1 avocado
- 300 gram zalmfilet
- 400 gram wilde spinazie
En dan?
- Kook de pasta. Meng na het afgieten met 2 el olijfolie.
- Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Halveer de bimi in de lengte. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in 8 repen.
- Gril de zalm in 8 minuten bijna gaar. Gril de laatste 5 minuten de avocado mee.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de bimi en de knoflook 2 minuten. Voeg in delen de spinazie toe en roerbak nog 4 minuten. Breng op smaak met het citroensap, zwarte peper en eventueel wat grof zeezout.
- Verdeel de zalm in stukjes en meng met de pasta en het citroenrasp door de groenten. Serveer met de avocado. Lekker met fijngesneden bosui.
Eet smakelijk!!!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
13 juli 2016
NATUURLIJKE GRIP OP JE CYCLUS!
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
25 juli 2015
Voeding met Viv
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
28 mei 2014
Bloemkool pizza
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
2 december 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –