Zin in een lekker makkelijk maar toch gezond recept? Probeer dan deze heerlijke glutenvrije pasta met avocado en zalm.
Pure ingrediënten en goede vetten. Dit is een echt gezonde traktatie van frisse en zachte smaken. In verband met de challenge een glutenvrije variant. Zelf gebruik ik meestal speltpenne.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram glutenvrije pasta
- 4 el olijfolie
- 1 citroen (schoongeboend)
- 1 teen knoflook
- 200 gram bimi
- 1 avocado
- 300 gram zalmfilet
- 400 gram wilde spinazie
En dan?
- Kook de pasta. Meng na het afgieten met 2 el olijfolie.
- Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Halveer de bimi in de lengte. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in 8 repen.
- Gril de zalm in 8 minuten bijna gaar. Gril de laatste 5 minuten de avocado mee.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de bimi en de knoflook 2 minuten. Voeg in delen de spinazie toe en roerbak nog 4 minuten. Breng op smaak met het citroensap, zwarte peper en eventueel wat grof zeezout.
- Verdeel de zalm in stukjes en meng met de pasta en het citroenrasp door de groenten. Serveer met de avocado. Lekker met fijngesneden bosui.
Eet smakelijk!!!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
21 augustus 2017
Avocado risotto
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
6 september 2016
TERUG NAAR SCHOOL: OPLEIDING HORMOON THERAPEUT
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
6 december 2018
4 x gezonde werkgewoonten die je dagelijks kunt toepassen
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
3 februari 2022
Anoniem –
Duidelijk en goed geholpen. Snelle bezorging
Lenny Boelen –
Anoniem –
Vivian –
Irene Burghouts –
Helpt goed