Zin in een lekker makkelijk maar toch gezond recept? Probeer dan deze heerlijke glutenvrije pasta met avocado en zalm.
Pure ingrediënten en goede vetten. Dit is een echt gezonde traktatie van frisse en zachte smaken. In verband met de challenge een glutenvrije variant. Zelf gebruik ik meestal speltpenne.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram glutenvrije pasta
- 4 el olijfolie
- 1 citroen (schoongeboend)
- 1 teen knoflook
- 200 gram bimi
- 1 avocado
- 300 gram zalmfilet
- 400 gram wilde spinazie
En dan?
- Kook de pasta. Meng na het afgieten met 2 el olijfolie.
- Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Halveer de bimi in de lengte. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in 8 repen.
- Gril de zalm in 8 minuten bijna gaar. Gril de laatste 5 minuten de avocado mee.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de bimi en de knoflook 2 minuten. Voeg in delen de spinazie toe en roerbak nog 4 minuten. Breng op smaak met het citroensap, zwarte peper en eventueel wat grof zeezout.
- Verdeel de zalm in stukjes en meng met de pasta en het citroenrasp door de groenten. Serveer met de avocado. Lekker met fijngesneden bosui.
Eet smakelijk!!!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
28 augustus 2016
GRIP OP JE AFTER DINNER DIP
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
8 oktober 2022
Hormoonproof recept: heerlijke Shakshuka
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
20 januari 2016
Geslaagd! Vivian Reijs volgde de opleiding Kind & voeding!
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
22 december 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –