Zin in een lekker makkelijk maar toch gezond recept? Probeer dan deze heerlijke glutenvrije pasta met avocado en zalm.
Pure ingrediënten en goede vetten. Dit is een echt gezonde traktatie van frisse en zachte smaken. In verband met de challenge een glutenvrije variant. Zelf gebruik ik meestal speltpenne.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram glutenvrije pasta
- 4 el olijfolie
- 1 citroen (schoongeboend)
- 1 teen knoflook
- 200 gram bimi
- 1 avocado
- 300 gram zalmfilet
- 400 gram wilde spinazie
En dan?
- Kook de pasta. Meng na het afgieten met 2 el olijfolie.
- Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Halveer de bimi in de lengte. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in 8 repen.
- Gril de zalm in 8 minuten bijna gaar. Gril de laatste 5 minuten de avocado mee.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de bimi en de knoflook 2 minuten. Voeg in delen de spinazie toe en roerbak nog 4 minuten. Breng op smaak met het citroensap, zwarte peper en eventueel wat grof zeezout.
- Verdeel de zalm in stukjes en meng met de pasta en het citroenrasp door de groenten. Serveer met de avocado. Lekker met fijngesneden bosui.
Eet smakelijk!!!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
20 januari 2016
Geslaagd! Vivian Reijs volgde de opleiding Kind & voeding!
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
5 oktober 2018
Viv’s detox
13 oktober 2018
Sushi omelet
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
25 maart 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –