Zin in een lekker makkelijk maar toch gezond recept? Probeer dan deze heerlijke glutenvrije pasta met avocado en zalm.
Pure ingrediënten en goede vetten. Dit is een echt gezonde traktatie van frisse en zachte smaken. In verband met de challenge een glutenvrije variant. Zelf gebruik ik meestal speltpenne.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram glutenvrije pasta
- 4 el olijfolie
- 1 citroen (schoongeboend)
- 1 teen knoflook
- 200 gram bimi
- 1 avocado
- 300 gram zalmfilet
- 400 gram wilde spinazie
En dan?
- Kook de pasta. Meng na het afgieten met 2 el olijfolie.
- Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Halveer de bimi in de lengte. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in 8 repen.
- Gril de zalm in 8 minuten bijna gaar. Gril de laatste 5 minuten de avocado mee.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de bimi en de knoflook 2 minuten. Voeg in delen de spinazie toe en roerbak nog 4 minuten. Breng op smaak met het citroensap, zwarte peper en eventueel wat grof zeezout.
- Verdeel de zalm in stukjes en meng met de pasta en het citroenrasp door de groenten. Serveer met de avocado. Lekker met fijngesneden bosui.
Eet smakelijk!!!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
21 januari 2016
Get fit with HIIT
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
9 april 2014
Ontzuren met thee
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
23 december 2020
Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
21 oktober 2018
Meer bewegen? 8 tips
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
15 augustus 2016
HEALTH Q&A: MARION PAUW
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
13 augustus 2015
Homemade Hummus
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
25 juni 2015
Eivissa Food
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
20 november 2014
Healthy soepje met Gareth Evans
2 mei 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –