Het pompoenseizoen is weer aangebroken. Pompoen is een groentesoort die vooral in de maanden september en oktober te zien zijn. Het wordt gebruikt in veel recepten: pompoenpannenkoekjes, geroosterd, pompoensoep, pompoenstamppot, pompoenrisotto of pompoenbroodjes.
Houd jij ook zo van pompoen?
De pompoen heeft een zoete smaak en geeft een lekkere zoete smaak in gerechten. Daarnaast is het ook heel gezond. Pompoen bevat veel vitaminen, mineralen en antioxidanten en heeft veel gezondheidsvoordelen. Maar niet alleen de vrucht zelf is gezond. Ook zijn pompoenpitten goed voor je gezondheid. Hieronder staat waarom ze zo gezond zijn.
Dit zijn de gezondheidsvoordelen van pompoen:
1. Goed voor je ogen
In een pompoen zitten veel goede voedingsstoffen, zoals betacaroteen. Dit is de voorloper van vitamine A. Vitamine A is onder andere goed voor de ogen. Het zorgt voor het verbeteren van het zicht, omdat het het netvlies helpt licht te absorberen.
2. Goede huid
De antioxidanten in pompoen zijn belangrijk voor een goede huid. De betacaroteen die erin zit, zorgt voor de aanmaak van cellen van de huid. Ze zorgen voor een soepele, goede huid en gaan huidveroudering tegen. Daarnaast zorgt betacaroteen voor bescherming van de huid tegen schadelijke UV-straling van de zon. Pompoen bevat vitamine C en E die ook zorgen voor een mooie en soepele huid.
3. Gewichtsverlies
Pompoenen bevatten veel vezels en weinig calorieën. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel waardoor je er weer een tijdje tegenaan kunt. En daarbij krijg je niet te veel calorieën binnen.
4. Verlaagt het risico op een hoge bloeddruk
In de pompoen zit veel kalium. Het mineraal kalium speelt een rol bij de vochtbalans in het lichaam. Het kan daardoor de bloeddruk verlagen en onder controle houden.
5. Versterkt het immuunsysteem
Pompoen versterkt het immuunsysteem door de vitamine C en betacaroteen die het bevat. Vitamine A helpt bij de bescherming tegen infecties. Ook vitamine E, ijzer en foliumzuur stimuleren het immuunsysteem.
6. Goede darmfunctie
Ook zitten er veel vezels in die zorgen voor een goede stoelgang. Daarnaast verlaagt vezelrijke voeding het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas.
Pompoenpitten
Pompoen is gezond, maar pompoenpitten zitten ook boordevol voedingsstoffen. Ze behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen. Door een klein beetje pompoenpitten te nemen, krijg je al veel vitaminen en mineralen binnen. In pompoenpitten zit vooral veel vitamine E, vitamine K, vitamine B, magnesium, zink, ijzer en kalium. Pompoenpitten kun je makkelijk toevoegen aan je ontbijt, snack, salades of soepen.
-
Veel antioxidanten
In pompoenpitten zitten veel antioxidanten die kunnen beschermen tegen ziekten en ontstekingen verminderen. Antioxidanten kunnen je cellen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en daarmee beschermen tegen ziekten.
-
Veel magnesium
De grote hoeveelheid magnesium die in pompoenpitten zitten hebben veel gezondheidsvoordelen. Magnesium zorgt voor een gezonde bloeddruk, opbouw van botten en het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
-
Vitamine E
Vitamine E is een vetoplosbare vitamine die helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen. Daarnaast houden ze je spieren gezond.
-
Vitamine B
In pompoenpitten zitten ook B-vitamines waardoor pompoenpitten een goede toevoeging aan je eetpatroon kunnen zijn als je meer plantaardig wil eten en toch genoeg vitamine B binnen wil krijgen.
Wil je een lekker gerecht maken met pompoen? Misschien is deze geroosterde pompoen met amandelen wel iets voor jou.
Tekst: Tisha den Otter voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
6 november 2014
Tijd besparen in de keuken
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
10 juni 2015
SLA: het kookboek
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
11 september 2014
Eetdagboek review
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
2 juli 2016
3 x ei love you
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
29 oktober 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –