Het pompoenseizoen is weer aangebroken. Pompoen is een groentesoort die vooral in de maanden september en oktober te zien zijn. Het wordt gebruikt in veel recepten: pompoenpannenkoekjes, geroosterd, pompoensoep, pompoenstamppot, pompoenrisotto of pompoenbroodjes.
Houd jij ook zo van pompoen?
De pompoen heeft een zoete smaak en geeft een lekkere zoete smaak in gerechten. Daarnaast is het ook heel gezond. Pompoen bevat veel vitaminen, mineralen en antioxidanten en heeft veel gezondheidsvoordelen. Maar niet alleen de vrucht zelf is gezond. Ook zijn pompoenpitten goed voor je gezondheid. Hieronder staat waarom ze zo gezond zijn.
Dit zijn de gezondheidsvoordelen van pompoen:
1. Goed voor je ogen
In een pompoen zitten veel goede voedingsstoffen, zoals betacaroteen. Dit is de voorloper van vitamine A. Vitamine A is onder andere goed voor de ogen. Het zorgt voor het verbeteren van het zicht, omdat het het netvlies helpt licht te absorberen.
2. Goede huid
De antioxidanten in pompoen zijn belangrijk voor een goede huid. De betacaroteen die erin zit, zorgt voor de aanmaak van cellen van de huid. Ze zorgen voor een soepele, goede huid en gaan huidveroudering tegen. Daarnaast zorgt betacaroteen voor bescherming van de huid tegen schadelijke UV-straling van de zon. Pompoen bevat vitamine C en E die ook zorgen voor een mooie en soepele huid.
3. Gewichtsverlies
Pompoenen bevatten veel vezels en weinig calorieën. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel waardoor je er weer een tijdje tegenaan kunt. En daarbij krijg je niet te veel calorieën binnen.
4. Verlaagt het risico op een hoge bloeddruk
In de pompoen zit veel kalium. Het mineraal kalium speelt een rol bij de vochtbalans in het lichaam. Het kan daardoor de bloeddruk verlagen en onder controle houden.
5. Versterkt het immuunsysteem
Pompoen versterkt het immuunsysteem door de vitamine C en betacaroteen die het bevat. Vitamine A helpt bij de bescherming tegen infecties. Ook vitamine E, ijzer en foliumzuur stimuleren het immuunsysteem.
6. Goede darmfunctie
Ook zitten er veel vezels in die zorgen voor een goede stoelgang. Daarnaast verlaagt vezelrijke voeding het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas.
Pompoenpitten
Pompoen is gezond, maar pompoenpitten zitten ook boordevol voedingsstoffen. Ze behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen. Door een klein beetje pompoenpitten te nemen, krijg je al veel vitaminen en mineralen binnen. In pompoenpitten zit vooral veel vitamine E, vitamine K, vitamine B, magnesium, zink, ijzer en kalium. Pompoenpitten kun je makkelijk toevoegen aan je ontbijt, snack, salades of soepen.
-
Veel antioxidanten
In pompoenpitten zitten veel antioxidanten die kunnen beschermen tegen ziekten en ontstekingen verminderen. Antioxidanten kunnen je cellen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en daarmee beschermen tegen ziekten.
-
Veel magnesium
De grote hoeveelheid magnesium die in pompoenpitten zitten hebben veel gezondheidsvoordelen. Magnesium zorgt voor een gezonde bloeddruk, opbouw van botten en het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
-
Vitamine E
Vitamine E is een vetoplosbare vitamine die helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen. Daarnaast houden ze je spieren gezond.
-
Vitamine B
In pompoenpitten zitten ook B-vitamines waardoor pompoenpitten een goede toevoeging aan je eetpatroon kunnen zijn als je meer plantaardig wil eten en toch genoeg vitamine B binnen wil krijgen.
Wil je een lekker gerecht maken met pompoen? Misschien is deze geroosterde pompoen met amandelen wel iets voor jou.
Tekst: Tisha den Otter voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
17 juli 2016
blog van Krystl: STILTE
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
10 juli 2015
Voeding met Viv
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
7 augustus 2019
Ontgiften? Voeg deze voedingsmiddelen toe!
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
27 oktober 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –