Het pompoenseizoen is weer aangebroken. Pompoen is een groentesoort die vooral in de maanden september en oktober te zien zijn. Het wordt gebruikt in veel recepten: pompoenpannenkoekjes, geroosterd, pompoensoep, pompoenstamppot, pompoenrisotto of pompoenbroodjes.
Houd jij ook zo van pompoen?
De pompoen heeft een zoete smaak en geeft een lekkere zoete smaak in gerechten. Daarnaast is het ook heel gezond. Pompoen bevat veel vitaminen, mineralen en antioxidanten en heeft veel gezondheidsvoordelen. Maar niet alleen de vrucht zelf is gezond. Ook zijn pompoenpitten goed voor je gezondheid. Hieronder staat waarom ze zo gezond zijn.
Dit zijn de gezondheidsvoordelen van pompoen:
1. Goed voor je ogen
In een pompoen zitten veel goede voedingsstoffen, zoals betacaroteen. Dit is de voorloper van vitamine A. Vitamine A is onder andere goed voor de ogen. Het zorgt voor het verbeteren van het zicht, omdat het het netvlies helpt licht te absorberen.
2. Goede huid
De antioxidanten in pompoen zijn belangrijk voor een goede huid. De betacaroteen die erin zit, zorgt voor de aanmaak van cellen van de huid. Ze zorgen voor een soepele, goede huid en gaan huidveroudering tegen. Daarnaast zorgt betacaroteen voor bescherming van de huid tegen schadelijke UV-straling van de zon. Pompoen bevat vitamine C en E die ook zorgen voor een mooie en soepele huid.
3. Gewichtsverlies
Pompoenen bevatten veel vezels en weinig calorieën. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel waardoor je er weer een tijdje tegenaan kunt. En daarbij krijg je niet te veel calorieën binnen.
4. Verlaagt het risico op een hoge bloeddruk
In de pompoen zit veel kalium. Het mineraal kalium speelt een rol bij de vochtbalans in het lichaam. Het kan daardoor de bloeddruk verlagen en onder controle houden.
5. Versterkt het immuunsysteem
Pompoen versterkt het immuunsysteem door de vitamine C en betacaroteen die het bevat. Vitamine A helpt bij de bescherming tegen infecties. Ook vitamine E, ijzer en foliumzuur stimuleren het immuunsysteem.
6. Goede darmfunctie
Ook zitten er veel vezels in die zorgen voor een goede stoelgang. Daarnaast verlaagt vezelrijke voeding het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas.
Pompoenpitten
Pompoen is gezond, maar pompoenpitten zitten ook boordevol voedingsstoffen. Ze behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen. Door een klein beetje pompoenpitten te nemen, krijg je al veel vitaminen en mineralen binnen. In pompoenpitten zit vooral veel vitamine E, vitamine K, vitamine B, magnesium, zink, ijzer en kalium. Pompoenpitten kun je makkelijk toevoegen aan je ontbijt, snack, salades of soepen.
-
Veel antioxidanten
In pompoenpitten zitten veel antioxidanten die kunnen beschermen tegen ziekten en ontstekingen verminderen. Antioxidanten kunnen je cellen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en daarmee beschermen tegen ziekten.
-
Veel magnesium
De grote hoeveelheid magnesium die in pompoenpitten zitten hebben veel gezondheidsvoordelen. Magnesium zorgt voor een gezonde bloeddruk, opbouw van botten en het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
-
Vitamine E
Vitamine E is een vetoplosbare vitamine die helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen. Daarnaast houden ze je spieren gezond.
-
Vitamine B
In pompoenpitten zitten ook B-vitamines waardoor pompoenpitten een goede toevoeging aan je eetpatroon kunnen zijn als je meer plantaardig wil eten en toch genoeg vitamine B binnen wil krijgen.
Wil je een lekker gerecht maken met pompoen? Misschien is deze geroosterde pompoen met amandelen wel iets voor jou.
Tekst: Tisha den Otter voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 juli 2014
Gezond, lekker en simpel: bloemkoolrijst
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
14 juni 2016
Hoe blijf je jong, gezond en fit?
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
27 oktober 2018
Gluten, wat zijn dat nou eigenlijk?
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
25 oktober 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –