Met een bijnieruitputting is niet alleen je hormonale system uit balans, maar heb je vaak ook tekorten aan belangrijke vitamines en mineralen. Naast het op tijd herkennen van een bijnieruitputting, is een gezonde(re) leefstijl heel belangrijk voor een optimaal herstel. Je bijnieren hebben veel voedingstoffen nodig om goed te kunnen functioneren, maar wellicht is Vitamine C wel de belangrijkste van allemaal. De productie van bijnierhormonen zijn afhankelijk van voldoende Vitamine C. Met name in tijden van stress neemt je vitamine C behoefte alleen maar toe.
Genoeg groente eten tegen bijnieruitputting
Het eten van groenten is een hele simpele manier om voldoende juiste vitamines en mineralen binnen te krijgen. Wij op de redactie zijn gelukkig gek op bijna álle groenten, maar hebben deze week speciaal een groenten-recept dat extra veel vitamine C bevat, met als belangrijkste ingrediënten: Rode paprika, Broccoli en Boerenkool. Helemaal niet moeilijk om te maken, lekker kleurrijk, en oh zo gezond. Extra fijn is dat paprika en broccoli ook nog een groenten van dit seizoen zijn: ze zijn deze maand volop verkrijgbaar, en ze smaken ook nog eens een stuk lekkerder in deze periode!

Broccoli met boerenkool en rode paprika
Bereiding
- Stap 1:
Snijd de tenen knoflook fijn en fruit ze in een flinke hapjespan in olijfolie. - Stap 2:
Doe er 1 gesnipperde rode paprika bij en 1 stronk broccoli in kleine roosjes gesneden. Laat dit op zacht vuur even goed garen tot de roosjes bijna beetgaar zijn. - Stap 3:
Roerbak er 200 gram boerenkool doorheen. - Stap 4:
Voeg 2 eetlepels limoensap toe en zout, peper en kurkuma naar smaak. Laat dit nogmaals een paar minuten garen.
Tip!
Serveer voor een complete maaltijd dit gerecht bijvoorbeeld met een biologisch stukje zalm (Omega-3 in zalm is bovendien een goede ondersteuning om de werkdruk voor je bijnieren te verminderen!)
Ingredienten
- 2 tenen knoflook
- 1 rode paprika
- 1 stronk broccoli
- 200 gram boerenkool
- 2 eetlepels limoensap
- zout
- peper
- kurkuma
- olijfolie
Bron: voedselzandloper
Gerelateerde berichten
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
21 januari 2016
Get fit with HIIT
26 december 2020
7 tips om te detoxen na de feestdagen
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
16 februari 2016
Chocolade smoothie
20 januari 2016
Geslaagd! Vivian Reijs volgde de opleiding Kind & voeding!
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
8 november 2018
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
25 juli 2015
Voeding met Viv
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
13 januari 2017