Met een bijnieruitputting is niet alleen je hormonale system uit balans, maar heb je vaak ook tekorten aan belangrijke vitamines en mineralen. Naast het op tijd herkennen van een bijnieruitputting, is een gezonde(re) leefstijl heel belangrijk voor een optimaal herstel. Je bijnieren hebben veel voedingstoffen nodig om goed te kunnen functioneren, maar wellicht is Vitamine C wel de belangrijkste van allemaal. De productie van bijnierhormonen zijn afhankelijk van voldoende Vitamine C. Met name in tijden van stress neemt je vitamine C behoefte alleen maar toe.
Genoeg groente eten tegen bijnieruitputting
Het eten van groenten is een hele simpele manier om voldoende juiste vitamines en mineralen binnen te krijgen. Wij op de redactie zijn gelukkig gek op bijna álle groenten, maar hebben deze week speciaal een groenten-recept dat extra veel vitamine C bevat, met als belangrijkste ingrediënten: Rode paprika, Broccoli en Boerenkool. Helemaal niet moeilijk om te maken, lekker kleurrijk, en oh zo gezond. Extra fijn is dat paprika en broccoli ook nog een groenten van dit seizoen zijn: ze zijn deze maand volop verkrijgbaar, en ze smaken ook nog eens een stuk lekkerder in deze periode!

Broccoli met boerenkool en rode paprika
Bereiding
- Stap 1:
Snijd de tenen knoflook fijn en fruit ze in een flinke hapjespan in olijfolie. - Stap 2:
Doe er 1 gesnipperde rode paprika bij en 1 stronk broccoli in kleine roosjes gesneden. Laat dit op zacht vuur even goed garen tot de roosjes bijna beetgaar zijn. - Stap 3:
Roerbak er 200 gram boerenkool doorheen. - Stap 4:
Voeg 2 eetlepels limoensap toe en zout, peper en kurkuma naar smaak. Laat dit nogmaals een paar minuten garen.
Tip!
Serveer voor een complete maaltijd dit gerecht bijvoorbeeld met een biologisch stukje zalm (Omega-3 in zalm is bovendien een goede ondersteuning om de werkdruk voor je bijnieren te verminderen!)
Ingredienten
- 2 tenen knoflook
- 1 rode paprika
- 1 stronk broccoli
- 200 gram boerenkool
- 2 eetlepels limoensap
- zout
- peper
- kurkuma
- olijfolie
Bron: voedselzandloper
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
31 juli 2014
A kiwi a day…
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
5 oktober 2018
10 tips om gezond uit eten te gaan
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
15 maart 2017
GENIETEN VAN DE ZON ÈN EEN STRAKKE HUID
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
22 december 2016
Tip voor het kerstdiner: Chocolademousse met Grand Marnier
25 juni 2021
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –