Met een bijnieruitputting is niet alleen je hormonale system uit balans, maar heb je vaak ook tekorten aan belangrijke vitamines en mineralen. Naast het op tijd herkennen van een bijnieruitputting, is een gezonde(re) leefstijl heel belangrijk voor een optimaal herstel. Je bijnieren hebben veel voedingstoffen nodig om goed te kunnen functioneren, maar wellicht is Vitamine C wel de belangrijkste van allemaal. De productie van bijnierhormonen zijn afhankelijk van voldoende Vitamine C. Met name in tijden van stress neemt je vitamine C behoefte alleen maar toe.
Genoeg groente eten tegen bijnieruitputting
Het eten van groenten is een hele simpele manier om voldoende juiste vitamines en mineralen binnen te krijgen. Wij op de redactie zijn gelukkig gek op bijna álle groenten, maar hebben deze week speciaal een groenten-recept dat extra veel vitamine C bevat, met als belangrijkste ingrediënten: Rode paprika, Broccoli en Boerenkool. Helemaal niet moeilijk om te maken, lekker kleurrijk, en oh zo gezond. Extra fijn is dat paprika en broccoli ook nog een groenten van dit seizoen zijn: ze zijn deze maand volop verkrijgbaar, en ze smaken ook nog eens een stuk lekkerder in deze periode!

Broccoli met boerenkool en rode paprika
Bereiding
- Stap 1:
Snijd de tenen knoflook fijn en fruit ze in een flinke hapjespan in olijfolie. - Stap 2:
Doe er 1 gesnipperde rode paprika bij en 1 stronk broccoli in kleine roosjes gesneden. Laat dit op zacht vuur even goed garen tot de roosjes bijna beetgaar zijn. - Stap 3:
Roerbak er 200 gram boerenkool doorheen. - Stap 4:
Voeg 2 eetlepels limoensap toe en zout, peper en kurkuma naar smaak. Laat dit nogmaals een paar minuten garen.
Tip!
Serveer voor een complete maaltijd dit gerecht bijvoorbeeld met een biologisch stukje zalm (Omega-3 in zalm is bovendien een goede ondersteuning om de werkdruk voor je bijnieren te verminderen!)
Ingredienten
- 2 tenen knoflook
- 1 rode paprika
- 1 stronk broccoli
- 200 gram boerenkool
- 2 eetlepels limoensap
- zout
- peper
- kurkuma
- olijfolie
Bron: voedselzandloper
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 maart 2016
Detox kan elke dag
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
30 april 2014
ONE event!
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
12 september 2017
Recept: good for the brains food
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
25 november 2018
Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
22 februari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –