Met een bijnieruitputting is niet alleen je hormonale system uit balans, maar heb je vaak ook tekorten aan belangrijke vitamines en mineralen. Naast het op tijd herkennen van een bijnieruitputting, is een gezonde(re) leefstijl heel belangrijk voor een optimaal herstel. Je bijnieren hebben veel voedingstoffen nodig om goed te kunnen functioneren, maar wellicht is Vitamine C wel de belangrijkste van allemaal. De productie van bijnierhormonen zijn afhankelijk van voldoende Vitamine C. Met name in tijden van stress neemt je vitamine C behoefte alleen maar toe.
Genoeg groente eten tegen bijnieruitputting
Het eten van groenten is een hele simpele manier om voldoende juiste vitamines en mineralen binnen te krijgen. Wij op de redactie zijn gelukkig gek op bijna álle groenten, maar hebben deze week speciaal een groenten-recept dat extra veel vitamine C bevat, met als belangrijkste ingrediënten: Rode paprika, Broccoli en Boerenkool. Helemaal niet moeilijk om te maken, lekker kleurrijk, en oh zo gezond. Extra fijn is dat paprika en broccoli ook nog een groenten van dit seizoen zijn: ze zijn deze maand volop verkrijgbaar, en ze smaken ook nog eens een stuk lekkerder in deze periode!

Broccoli met boerenkool en rode paprika
Bereiding
- Stap 1:
Snijd de tenen knoflook fijn en fruit ze in een flinke hapjespan in olijfolie. - Stap 2:
Doe er 1 gesnipperde rode paprika bij en 1 stronk broccoli in kleine roosjes gesneden. Laat dit op zacht vuur even goed garen tot de roosjes bijna beetgaar zijn. - Stap 3:
Roerbak er 200 gram boerenkool doorheen. - Stap 4:
Voeg 2 eetlepels limoensap toe en zout, peper en kurkuma naar smaak. Laat dit nogmaals een paar minuten garen.
Tip!
Serveer voor een complete maaltijd dit gerecht bijvoorbeeld met een biologisch stukje zalm (Omega-3 in zalm is bovendien een goede ondersteuning om de werkdruk voor je bijnieren te verminderen!)
Ingredienten
- 2 tenen knoflook
- 1 rode paprika
- 1 stronk broccoli
- 200 gram boerenkool
- 2 eetlepels limoensap
- zout
- peper
- kurkuma
- olijfolie
Bron: voedselzandloper
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
24 januari 2019
Suiker: hoe blijf ik er van af?
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
4 oktober 2017
Help mij water drinken
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
9 april 2014
Ontzuren met thee
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
14 juli 2016
DRINK JIJ AL MATCHA THEE?
28 oktober 2014
Eetdagboek review
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
23 november 2015
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –