Bepaalde ‘gezonde’ voedingsmiddelen spelen een rol bij de ontwikkeling van auto-immuunziekten zoals de ziekte van Hashimoto. Hashimoto is een auto-immuunziekte waarbij de schildklier ontstoken raakt. Graag breng ik jou op de hoogte van de verborgen gevaren van deze ‘gezonde’ voeding.
Granen en zuivelproducten
Granen en zuivelproducten zijn denk ik het meest problematisch, aangezien de gemiddelde Nederlander dit dagelijks eet. Veel mensen ontwikkelen een immuunreactie tegen de lichaamsvreemde eiwitten uit granen en zuivel (gluten en caseïne). Het probleem is dat de eiwitten in deze voedingsmiddelen erg op lichaamseigen eiwitten lijken. Dit wordt moleculaire nabootsing (molecular mimicry) genoemd. Doordat de eiwitten zo erg op elkaar lijken kan het immuunsysteem zich vergissen en per ongeluk de lichaamseigen eiwitten, van bijvoorbeeld de schildklier, aan gaan vallen. Dit proces wordt auto-immuniteit genoemd. Als het immuunsysteem de schildklier aanvalt, en de schildklierfunctie vertraagd wordt, is er sprake van Hashimoto.
Met name glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge, gerst, kamut en spelt zijn problematisch. Daarnaast zorgt het eiwit caseïne voor problemen. Dit zit in zuivelproducten zoals melk, karnemelk, kaas, yoghurt en kwark.
Sojaproducten
Sojabonen, sojamelk, sojayoghurt, tempé en tofu zijn helemaal niet gezond voor de Westerse mens. Soja behoort tot de peulvruchten, en die vatten veel schadelijke saponinen. Dit zijn zeepachtige stoffen die in staat zijn het darmslijmvlies kapot te maken. Het gevolg is een lekkende darm (leaky gut) en chronische laaggradige ontsteking. Dit staat aan de basis van vrijwel alle welvaartsziekten, dus ook Hashimoto.
Daarnaast remt soja de jodiumopname, waardoor je een jodiumtekort kunt oplopen. Jodium is nodig voor de aanmaak van schildklierhormonen. Een tekort aan jodium leidt tot een trage schildklier. Uit onderzoek blijkt dat de inname van soja de schildklierfunctie kan verminderen en een vergroting van de schildklier (struma) kan veroorzaken. Dit is met name het geval bij ouderen.
Praktische tips
Vermijd bovenstaande voedingsgroepen zoveel mogelijk. Hoe meer je ze vermijdt, hoe meer profijt je ervan zult hebben. Daarnaast is het belangrijk om de ontstekingsactiviteit te remmen door het herstellen van je mond- en darmslijmvlies. Voedingsmiddelen zoals avocado, aloë vera, bottenbouillon (niet van zoogdierbotten!) kunnen hierbij helpen. Daarnaast speelt het eiwitdeeltje L-glutamine een belangrijke rol bij het herstel. Dit zit in eiwitrijke voedingsmiddelen. Het is dus belangrijk dat je dagelijks voldoende eiwitten binnenkrijgt.
Tekst: Ruud Rotteveel MSc (Revolutionair Gezond)
www.revolutionairgezond.nl
Wil je meer lezen over het in balans brengen ven je hormonen? Bestel dan mijn boek ‘Herstel je hormonen’ en start met mijn 10-stappenplan.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
25 januari 2015
Glutenintolerantie
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
2 november 2018
Spirulina voor een betere gezondheid
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
14 mei 2014
Easy vegan tomato soup
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
25 september 2014
Sugardip? Neem de 4 O’Clock juice
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
27 april 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –