Het pompoenseizoen is weer aangebroken. Pompoen is een groentesoort die vooral in de maanden september en oktober te zien zijn. Het wordt gebruikt in veel recepten: pompoenpannenkoekjes, geroosterd, pompoensoep, pompoenstamppot, pompoenrisotto of pompoenbroodjes.
Houd jij ook zo van pompoen?
De pompoen heeft een zoete smaak en geeft een lekkere zoete smaak in gerechten. Daarnaast is het ook heel gezond. Pompoen bevat veel vitaminen, mineralen en antioxidanten en heeft veel gezondheidsvoordelen. Maar niet alleen de vrucht zelf is gezond. Ook zijn pompoenpitten goed voor je gezondheid. Hieronder staat waarom ze zo gezond zijn.
Dit zijn de gezondheidsvoordelen van pompoen:
1. Goed voor je ogen
In een pompoen zitten veel goede voedingsstoffen, zoals betacaroteen. Dit is de voorloper van vitamine A. Vitamine A is onder andere goed voor de ogen. Het zorgt voor het verbeteren van het zicht, omdat het het netvlies helpt licht te absorberen.
2. Goede huid
De antioxidanten in pompoen zijn belangrijk voor een goede huid. De betacaroteen die erin zit, zorgt voor de aanmaak van cellen van de huid. Ze zorgen voor een soepele, goede huid en gaan huidveroudering tegen. Daarnaast zorgt betacaroteen voor bescherming van de huid tegen schadelijke UV-straling van de zon. Pompoen bevat vitamine C en E die ook zorgen voor een mooie en soepele huid.
3. Gewichtsverlies
Pompoenen bevatten veel vezels en weinig calorieën. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel waardoor je er weer een tijdje tegenaan kunt. En daarbij krijg je niet te veel calorieën binnen.
4. Verlaagt het risico op een hoge bloeddruk
In de pompoen zit veel kalium. Het mineraal kalium speelt een rol bij de vochtbalans in het lichaam. Het kan daardoor de bloeddruk verlagen en onder controle houden.
5. Versterkt het immuunsysteem
Pompoen versterkt het immuunsysteem door de vitamine C en betacaroteen die het bevat. Vitamine A helpt bij de bescherming tegen infecties. Ook vitamine E, ijzer en foliumzuur stimuleren het immuunsysteem.
6. Goede darmfunctie
Ook zitten er veel vezels in die zorgen voor een goede stoelgang. Daarnaast verlaagt vezelrijke voeding het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas.
Pompoenpitten
Pompoen is gezond, maar pompoenpitten zitten ook boordevol voedingsstoffen. Ze behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen. Door een klein beetje pompoenpitten te nemen, krijg je al veel vitaminen en mineralen binnen. In pompoenpitten zit vooral veel vitamine E, vitamine K, vitamine B, magnesium, zink, ijzer en kalium. Pompoenpitten kun je makkelijk toevoegen aan je ontbijt, snack, salades of soepen.
-
Veel antioxidanten
In pompoenpitten zitten veel antioxidanten die kunnen beschermen tegen ziekten en ontstekingen verminderen. Antioxidanten kunnen je cellen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en daarmee beschermen tegen ziekten.
-
Veel magnesium
De grote hoeveelheid magnesium die in pompoenpitten zitten hebben veel gezondheidsvoordelen. Magnesium zorgt voor een gezonde bloeddruk, opbouw van botten en het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
-
Vitamine E
Vitamine E is een vetoplosbare vitamine die helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen. Daarnaast houden ze je spieren gezond.
-
Vitamine B
In pompoenpitten zitten ook B-vitamines waardoor pompoenpitten een goede toevoeging aan je eetpatroon kunnen zijn als je meer plantaardig wil eten en toch genoeg vitamine B binnen wil krijgen.
Wil je een lekker gerecht maken met pompoen? Misschien is deze geroosterde pompoen met amandelen wel iets voor jou.
Tekst: Tisha den Otter voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
11 maart 2016
Viv Eet Mee #10 Chocoladepasta
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
14 mei 2014
Easy vegan tomato soup
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
25 oktober 2017
Dit zijn de 50 de meest gezonde producten die er bestaan
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
30 oktober 2014
Marieke Griffioen –
Heb een vraag gesteld zowel via personal Message insta als via een reactie op een verhaal waar je vraagt of er vragen zijn. Nog steeds geen antwoord ontvangen.