Ontbijten doen we iedere dag. Maar elke dag hetzelfde ontbijten gaat vervelen. Althans bij ons wel..! Hoewel een speltboterham natuurlijk een goede uitkomst is als we haast hebben, nemen we het liefst uitgebreid de tijd voor om de ochtend bijzonder lekker te beginnen. Dat kan natuurlijk met een super lekkere smoothie, een chia power ontbijtje, óf een zelfgemaakte granola.
Gelukkig begrijpt foodblogger Sanne precies wat wij bedoelen. Naast fantastische lekkere taartjes en drankjes, weet ze ons vandaag te verrassen met een boekweit granola. Homemade. En maak dan gelijk een grote hoeveelheid, dan kun je er meerdere dagen van genieten. Gaat ook nog eens je hele huis lekker van ruiken wanneer het in de oven zit!
BOEKWEIT GRANOLA
INGREDIËNTEN
2 grote rijpe bananen
3 eetlepels siroop, ik gebruikte dadel siroop maar rijst– of agave siroop is ook lekker
3 eetlepels kokosolie
300 gram havervlokken
150 gram boekweit, de hele korreltjes
3 eetlepels gebroken lijnzaad
3 eetlepels pompoenpitten
1 eetlepel kaneel
1 theelepel kokosbloesemsuiker
50 gram kokosvlokken
BEREIDING
Verwarm je oven voor op 160 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.
Meng in een bakje de havervlokken samen met de boekweit, lijnzaad en pompoenpitten.
Prak de banaan en voeg hier de siroop gesmolten kokosolie, kaneel, kokosbloesem suiker bij, roer dit goed door elkaar.
Voeg vervolgens de alle ingrediënten (behalve de kokos vlokken) bij elkaar en meng goed zodat alles lekker aan elkaar plakt.
Schep de mix op de bakplaat en schuif deze in een voorverwarmde oven. Bak de boekweit granola in ongeveer 30 – 40 minuten goudbruin. Hussel na 15 minuten de granola even door elkaar zodat hij aan beide kanten mooi bruin wordt.
Bak de kokosvlokken bruin in een pannetje en voeg deze toe aan de granola.
Gerelateerde berichten
25 augustus 2019
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
10 november 2015
Een gezonde leefstijl – gewoon in je broekzak!
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
22 september 2015
Beste eitjes
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
4 mei 2016
Viv’s favoriete Moederdag cadeaus
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
2 juli 2014
Aan het infuus
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
7 mei 2015