Het is de ongezouten waarheid: we krijgen bijna allemaal te veel zout binnen. En te veel zout kan je nieren onherstelbaar beschadigen.
De ongezouten waarheid
Minder zout eten is gemakkelijker gezegd dan gedaan. Je bent immers gewend aan de smaak van zout. 85% van de Nederlanders gebruikt meer zout dan de aanbevolen maximum hoeveelheid van 6 gram per dag en slechts 20% van de Nederlanders is zich hier daadwerkelijk bewust van. Dit komt onder meer doordat zout is verwerkt in alledaagse producten zoals kant-en-klaar maaltijden, soepen, sauzen, pakjes en zakjes en chips.
Zoutchallenge
Daarom heeft de Nierstichting de Zoutchallenge in het leven geroepen. De Zoutchallenge helpt je binnen 2 weken een heel eind op weg met lekkere, zoutbewuste recepten en handige tips om de foutste zoutste producten te vermijden of te vervangen. Bijvoorbeeld het gebruik van kruiden als alternatief voor zout, dat is niet alleen lekker, maar ook gezond… En voor een gezond leven, mag je best een korreltje zout minder nemen.
Broodje Biet
Ter inspiratie mogen wij alvast een lekker recept met jullie delen. Een frisse en zoutbewuste variant op het broodje gezond voor de lunch: Broodje Biet
Voor 2 personen
Ingredienten:
- 2 uien
- 1/2 eetlepel olie
- 1 eetlepel azijn
- 1 gare rode biet
- 4 spelt boterhammen
- 2 eetlepels geitenkwark of yoghurt
- rucolasla
- 1/2 appel
- 1/2 sinaasappel
- kiemen
- optioneel: 30 gram casselerrib (bio)
Bereiding:
1. Pel de uien en snijd ze in halve ringen
2. Smoor de uien in de olie in 10 minuten gaar.
3. Maak de uiencompote op smaak met de azijn en wat peper en laat hem afkoelen.
4. Schil de biet en schaaf hem in dunne plakjes.
5. Beleg de onderste boterham met de kwark en beleg met wat rucola, uiencompte, plakjes biet en eventueel de casselerrib.
6. Snijd de appel en sinaasappel in partjes.
7. Garneer de boterham met de partjes fruit, de rucola en wat kiemen en dek af met een boteham.
Geniet ervan!
Op zoek naar nog meer zoutbewuste recepten? Het magazine met zoutbewuste menu’s en handige tips je hier downloaden.
BewarenBewaren
BewarenBewaren
BewarenBewaren
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
10 juni 2015
Raw kokos snack
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
17 december 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –