Oehh…deze is zo lekker. Mijn favoriete vegan pasta. Ik ben niet een veganist hoor, maar hou wel van lekkere vegan receptjes. Deze staat regelmatig thuis op ons menu. Hierbij het recept. Super makkelijk, glutenvrij, suikervrij, vegan en gezond, ook als je wilt afvallen.
Ingredienten
Bruine rijst pasta
1 courgette
Bakje bio cherry tomaatjes
Lente uitjes
2 tenen knoflook
Blaadjes basilicum (naar smaak)
Gistvrije bouillon
Chili peper, zout en peper (klein beetje)
Topping (eventueel)
Parmezaan (optioneel: niet vegan, wel lekker 😉
Rucola
Bereidingswijze
Kook de glutenvrije bruine rijstpasta (te koop bij bio winkels) in een beetje bouillon tot het al dente is.
Verwarm ondertussen in de wok een flinke scheut olijfolie extra vierge.
Teentjes knoflook fruiten, dan de lente ui, courgette, tomaatjes erbij, een heet pepertje en een paar blaadjes basilicum. Laat dit vervolgens lekker even zacht en smeuïg worden.
Als de pasta klaar is, doe je die door het mengsel (van knoflook, ui, courgette, tomaat, pepertje en basilicum) en bak je het nog even samen in de wok.
Op het einde kun je nogmaals wat verse blaadjes basilicum naar smaak toevoegen.
Parmezaan en beetje rucola erover en klaar!! Bon appétit!
Pasta recepten
Nog meer gezonde pasta recepten inspiratie nodig? Bekijk ook eens dit lekkere recept!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
12 maart 2014
Kijkje in de koelkast van: Vivian Reijs
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
25 juli 2015
Voeding met Viv
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
8 september 2015
Healthy Kids
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
24 januari 2019
Suiker: hoe blijf ik er van af?
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
16 februari 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –