Oehh…deze is zo lekker. Mijn favoriete vegan pasta. Ik ben niet een veganist hoor, maar hou wel van lekkere vegan receptjes. Deze staat regelmatig thuis op ons menu. Hierbij het recept. Super makkelijk, glutenvrij, suikervrij, vegan en gezond, ook als je wilt afvallen.
Ingredienten
Bruine rijst pasta
1 courgette
Bakje bio cherry tomaatjes
Lente uitjes
2 tenen knoflook
Blaadjes basilicum (naar smaak)
Gistvrije bouillon
Chili peper, zout en peper (klein beetje)
Topping (eventueel)
Parmezaan (optioneel: niet vegan, wel lekker 😉
Rucola
Bereidingswijze
Kook de glutenvrije bruine rijstpasta (te koop bij bio winkels) in een beetje bouillon tot het al dente is.
Verwarm ondertussen in de wok een flinke scheut olijfolie extra vierge.
Teentjes knoflook fruiten, dan de lente ui, courgette, tomaatjes erbij, een heet pepertje en een paar blaadjes basilicum. Laat dit vervolgens lekker even zacht en smeuïg worden.
Als de pasta klaar is, doe je die door het mengsel (van knoflook, ui, courgette, tomaat, pepertje en basilicum) en bak je het nog even samen in de wok.
Op het einde kun je nogmaals wat verse blaadjes basilicum naar smaak toevoegen.
Parmezaan en beetje rucola erover en klaar!! Bon appétit!
Pasta recepten
Nog meer gezonde pasta recepten inspiratie nodig? Bekijk ook eens dit lekkere recept!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
16 november 2016
Interview Vriendin
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
19 april 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –