Oehh…deze is zo lekker. Mijn favoriete vegan pasta. Ik ben niet een veganist hoor, maar hou wel van lekkere vegan receptjes. Deze staat regelmatig thuis op ons menu. Hierbij het recept. Super makkelijk, glutenvrij, suikervrij, vegan en gezond, ook als je wilt afvallen.
Ingredienten
Bruine rijst pasta
1 courgette
Bakje bio cherry tomaatjes
Lente uitjes
2 tenen knoflook
Blaadjes basilicum (naar smaak)
Gistvrije bouillon
Chili peper, zout en peper (klein beetje)
Topping (eventueel)
Parmezaan (optioneel: niet vegan, wel lekker 😉
Rucola
Bereidingswijze
Kook de glutenvrije bruine rijstpasta (te koop bij bio winkels) in een beetje bouillon tot het al dente is.
Verwarm ondertussen in de wok een flinke scheut olijfolie extra vierge.
Teentjes knoflook fruiten, dan de lente ui, courgette, tomaatjes erbij, een heet pepertje en een paar blaadjes basilicum. Laat dit vervolgens lekker even zacht en smeuïg worden.
Als de pasta klaar is, doe je die door het mengsel (van knoflook, ui, courgette, tomaat, pepertje en basilicum) en bak je het nog even samen in de wok.
Op het einde kun je nogmaals wat verse blaadjes basilicum naar smaak toevoegen.
Parmezaan en beetje rucola erover en klaar!! Bon appétit!
Pasta recepten
Nog meer gezonde pasta recepten inspiratie nodig? Bekijk ook eens dit lekkere recept!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
4 december 2014
Foodtrends 2015
22 september 2015
Beste eitjes
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
7 mei 2014
‘Jammie’ recept
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
20 juni 2016
3 x koffievervangers
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
13 juli 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –