Oehh…deze is zo lekker. Mijn favoriete vegan pasta. Ik ben niet een veganist hoor, maar hou wel van lekkere vegan receptjes. Deze staat regelmatig thuis op ons menu. Hierbij het recept. Super makkelijk, glutenvrij, suikervrij, vegan en gezond, ook als je wilt afvallen.
Ingredienten
Bruine rijst pasta
1 courgette
Bakje bio cherry tomaatjes
Lente uitjes
2 tenen knoflook
Blaadjes basilicum (naar smaak)
Gistvrije bouillon
Chili peper, zout en peper (klein beetje)
Topping (eventueel)
Parmezaan (optioneel: niet vegan, wel lekker 😉
Rucola
Bereidingswijze
Kook de glutenvrije bruine rijstpasta (te koop bij bio winkels) in een beetje bouillon tot het al dente is.
Verwarm ondertussen in de wok een flinke scheut olijfolie extra vierge.
Teentjes knoflook fruiten, dan de lente ui, courgette, tomaatjes erbij, een heet pepertje en een paar blaadjes basilicum. Laat dit vervolgens lekker even zacht en smeuïg worden.
Als de pasta klaar is, doe je die door het mengsel (van knoflook, ui, courgette, tomaat, pepertje en basilicum) en bak je het nog even samen in de wok.
Op het einde kun je nogmaals wat verse blaadjes basilicum naar smaak toevoegen.
Parmezaan en beetje rucola erover en klaar!! Bon appétit!
Pasta recepten
Nog meer gezonde pasta recepten inspiratie nodig? Bekijk ook eens dit lekkere recept!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
21 januari 2016
Get fit with HIIT
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
15 februari 2017
FRIET
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
23 maart 2015
Dopper winnen
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
1 december 2015
Voeding met Viv: Miljuschka Witzenhausen
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
26 juli 2018
femke Van der velden –
Marijke de Kruijff –
Levering is goed, heb mail gestuurd voor weekmenu dat bij help ik val niet af hoort aan te vragen zoals ik had gelezen op instagram maar krijg mail dat ze niet ieder mailtje persoonlijk kunnen beantwoorden.
Marieke Griffioen –
Heb een vraag gesteld zowel via personal Message insta als via een reactie op een verhaal waar je vraagt of er vragen zijn. Nog steeds geen antwoord ontvangen.