Oehh…deze is zo lekker. Mijn favoriete vegan pasta. Ik ben niet een veganist hoor, maar hou wel van lekkere vegan receptjes. Deze staat regelmatig thuis op ons menu. Hierbij het recept. Super makkelijk, glutenvrij, suikervrij, vegan en gezond, ook als je wilt afvallen.
Ingredienten
Bruine rijst pasta
1 courgette
Bakje bio cherry tomaatjes
Lente uitjes
2 tenen knoflook
Blaadjes basilicum (naar smaak)
Gistvrije bouillon
Chili peper, zout en peper (klein beetje)
Topping (eventueel)
Parmezaan (optioneel: niet vegan, wel lekker 😉
Rucola
Bereidingswijze
Kook de glutenvrije bruine rijstpasta (te koop bij bio winkels) in een beetje bouillon tot het al dente is.
Verwarm ondertussen in de wok een flinke scheut olijfolie extra vierge.
Teentjes knoflook fruiten, dan de lente ui, courgette, tomaatjes erbij, een heet pepertje en een paar blaadjes basilicum. Laat dit vervolgens lekker even zacht en smeuïg worden.
Als de pasta klaar is, doe je die door het mengsel (van knoflook, ui, courgette, tomaat, pepertje en basilicum) en bak je het nog even samen in de wok.
Op het einde kun je nogmaals wat verse blaadjes basilicum naar smaak toevoegen.
Parmezaan en beetje rucola erover en klaar!! Bon appétit!
Pasta recepten
Nog meer gezonde pasta recepten inspiratie nodig? Bekijk ook eens dit lekkere recept!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 april 2023
Chocolade smoothie
22 mei 2015
Smaak en kleuren
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
8 september 2015
Healthy Kids
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
27 oktober 2018
Gluten, wat zijn dat nou eigenlijk?
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
25 juni 2015
Eivissa Food
15 februari 2018
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –