Avocado met gerookte zalmsnippers en ei: Een super makkelijk en heel gezond gerecht, dat er ook nog eens heel leuk uitziet. Dit is geschikt voor een zondagontbijtje, maar ook als lunch.
Bereiding: 15 minuten voor 4 personen
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado’s
- 100 gram gerookte zalmsnippers
- 4 kleine eieren
- 1 eetlepel verse bieslook
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder de pitten van de avocado, hol de vruchten een beetje uit en leg op de bolle kant in een ovenschaal.
- Verdeel de zalmsnippers over de avocadohelften en breek een eitje boven op de zalm. Zet de ovenschaal in het midden van de oven en bak in circa 10 minuten tot het eitje begint te stollen.
- Verdeel de avocado’s over 4 borden, snijd het bieslook fijn en strooi over het ei.
Gezonder met Viv
Wil jij ook Gezonder, Slanker, Mooier en Blijer worden? Je kunt mijn boek bestellen via deze link.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
2 juli 2014
Aan het infuus
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
3 september 2015
Gezonde chocopasta
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
11 december 2014
Sporttrends 2015
3 juli 2014
Gezond, lekker en simpel: bloemkoolrijst
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
27 augustus 2015
Viv Loves it: SUE, zoet zonder suiker
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
14 augustus 2016
SPORTEN MET VIV: HIP ABDUCTION & KNEE LIFTS
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
11 februari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –