Kokoswater, kokosrasp, kokosolie, kokosmelk, kokosmeel en stukjes kokos. Tegenwoordig kunnen we niet meer zonder.
Waarschijnlijk heb je het je weleens afgevraagd waar dat vandaan komt en waarom het zo gezond is. Hieronder gaan wij jou dat uitleggen!
Waar komt het vandaan?
Kokos komt van de kokosnoot en deze groeit aan de kokospalm. De palm bloeit het hele jaar door en groeit bij voorkeur in de volle zon. De kokosnoot is eigenlijk geen noot, maar een steenvrucht. De kokosnoot bestaat uit 4 lagen: de kokosvezel, de schil, het vruchtvlees en binnenin kokoswater.
Gezondheidsvoordelen
Wij hebben alle gezondheidsvoordelen van kokos even op een rijtje gezet:
- Snelle vetverbranding
- Stimuleert en reguleert de stofwisseling
- Een verbeterde spijsvertering en absorptie van vitaminen en mineralen
- Versterkt het immuunsysteem
- Stabiele bloedsuikerspiegel
- Bevordert een gezond hart, omdat het je goede cholestrol verhoogt
- Het is een echte energieboost
Producten
Kokos -water
Kokoswater is hydraterend, bevat mineralen, vitaminen en er zit weinig vet in. Er zitten slechts 19 kcal per 100 ml in. Een goede hydratie zorgt voor een mooie huid, het afvoeren van afvalstoffen en helpt bij het afvallen. Let er wel op wanneer je kokoswater koopt dat er geen suiker aan toegevoegd is.
Kokos -olie
Je weet misschien al dat wij fan zijn van kokosolie. Over kokosolie wordt veel geschreven. Wij houden ervan, omdat het door de laurinezuur ontstekingsremmend werkt en het bevat middellange verzadigde vetzuren. Deze worden sneller opgenomen en gebruikt voor de verbranding. Er wordt gezegd van kokosolie dat het schadelijk is vanwege de verzadigde vetzuren. Daar is nog onvoldoende bewijs van.
Wij vinden dat je kokosolie gerust kunt gebruiken, zolang je er maar niet teveel van neemt. Maar dat geldt voor alles!
Kokos -rasp
Lekker voor over je havermout, koekjes, diner en je hebt zelfs kokosballetjes met kokosrasp. Kokosrasp is een lekkere smaakmaker en zeker gezond. Zolang je er niet teveel van neemt, is kokosrasp een lekkere, gezonde toevoeging en kun je er mee bakken.
Kokos -melk
Ook over kokosmelk zijn de meningen wat verdeeld. Er zouden veel calorieën in romige kokosmelk zitten. Dit komt doordat er wat meer vetten in zitten, waardoor het een romige en volle smaak krijgt. Gelukkig heb je ook varianten die alleen bestaan uit kokos en water. Wil je toch de romige kokosmelk gebruiken. Kan zeker en is heel lekker in (Aziatische) gerechten. Je kunt het zeker gebruiken, maar niet als dorstlesser. Gebruik in dat geval bijvoorbeeld de kokos soja- of rijstdranken. Kortom je hebt verschillende varianten.
Kokos -meel
Kokosmeel bevat veel vezels en essentiële eiwitten. Ook is kokosmeel glutenvrij en een perfecte en gezonde vervanging voor tarwemeel. Er zitten ook heel weinig koolhydraten in en geven dus een stabiliteit in je bloedsuikerspiegel. Ook een voordeel voor diabetici. En niet geheel onbelangrijk: het heeft een neutrale smaak, dus je kunt het overal voor gebruiken.
Goed voor huid en haar
Kokosolie bevat voedende en hydraterende eigenschappen die heel goed voor je haar, huid en nagels zijn. Ook is het een natuurlijk product en dus vrij van chemicaliën. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken als scrub, shampoo, nagelriemverzorging of masker.
Wij zijn dus zeker ‘in love with the coconut’!
Heb je nu zin in een lekker gerecht met kokos? Maak dan eens deze gezonde kokoskoekjes!
Tekst: Tisha den Otter voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
9 april 2014
Ontzuren met thee
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
2 september 2017
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –