Geen sushi rolls, maar omelet rolls. Easy en healthy! Eieren geven een goed vol gevoel en zijn supergoed voor je spieren. In combinatie met appel en hüttenkäse worden de rolls heerlijk fris. Ideaal voor zowel ontbijt, lunch als diner.
Ingrediënten voor 1 omelet:
- 1 groot ei
- 1 el amandelmelk of andere plantaardige melk
- een snufje zeezout
- 1 tl ghee, kokosolie of olijfolie
Ingrediënten voor de vulling:
- ½ rode appel, grof geraspt
- 3 el’s hüttenkäse
- een snufje kaneel
- 1 el pompoenpitten
- een paar stukjes tijm
Bereiding:
- Klop het ei, de melk en het zout met een vork door elkaar in een schaaltje.
- Verwarm de ghee of olie in een (anti-aanbak)pan.
- Giet het ei-mengsel in de pan en bak beide kanten in maximaal 1 minuut goudbruin.
- Meng de ingrediënten voor de vulling door elkaar in een bakje.
- Leg de omelet op een bord, spatel de vulling als een middenlijn op de omelet en rol ‘m op.
- Snijd de rol in tweeën.
Ook ideaal als take-away ontbijtje!
Eet smakelijk!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
6 december 2018
4 x gezonde werkgewoonten die je dagelijks kunt toepassen
25 augustus 2015
Viv eet mee zoekt kandidaten
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
10 juni 2015
Raw kokos snack
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
23 maart 2015
Dopper winnen
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
12 juni 2014
Frisse juice
4 mei 2016
Viv’s favoriete Moederdag cadeaus
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
26 november 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –