Burgers op tafel zetten die behalve lekker, ook nog eens erg gezond zijn! Makkelijk te maken, je kinderen zullen het verschil niet merken, die zien alleen het resultaat: Burgers!
Ingrediënten:
- 500 gram zwarte linzen (beluga)
- 4 grote eieren of ei vervanger (chiazaad met water)
- 1/2 theelepel keltisch zeezout
- 125 gram kikkererwtenmeel
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 eetlepel ghee of kokosolie
- eventueel kruiden naar wens (koriander, komijn)
- peper en zout
- rauwkost die de kids lekker vinden, zoals sla, tomaat, komkommer, radijs
Bereiding:
- Kook de linzen volgens de aanwijzing op de verpakking. Voeg pas de laatste 5 minuten het zout erbij, om kapot koken te voorkomen. Houd ongeveer 1/4 van de linzen apart als ze gekookt zijn
- Doe 3/4 van de linzen, de eieren en het zout in een foodprocessor of blender. Pureer totdat je een mengel hebt dat op hummus lijkt
- Giet het in een kom, schep de gesnipperde ui erdoor en het kikkererwtenmeel en de rest van de linzen
- Laat het mengsel even staan totdat het meel goed opgenomen is. Is het nog te dun, doe er dan nog wat meel bij. Is het te droog, dan kun je nog een ei of wat water toevoegen.
- Verwarm een grillpan op half vuur en bak 4 porties tegelijk in de ghee of kokosolie. Bak de burgers goudbruin en keer dan om. Houd ongeveer 7 minuten per kant aan
- Haal de burgers uit de pan en snijd ze aan de platte kant door midden – je gebruikt ze als een broodje. Vul ze met wat je maar wilt, bijvoorbeeld tomaat, komkommer, een lente-uitje, avocado of hummus.
Geniet samen met je kinderen van deze gezonde burgers!
Tekst: Hanneke de Haas voor Viv Online
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
2 juli 2016
3 x ei love you
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
7 mei 2014
‘Jammie’ recept
8 maart 2016
Detox kan elke dag
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
9 april 2014
Ontzuren met thee
3 december 2015
Ontgif je groenten
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
25 maart 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –