Burgers op tafel zetten die behalve lekker, ook nog eens erg gezond zijn! Makkelijk te maken, je kinderen zullen het verschil niet merken, die zien alleen het resultaat: Burgers!
Ingrediënten:
- 500 gram zwarte linzen (beluga)
- 4 grote eieren of ei vervanger (chiazaad met water)
- 1/2 theelepel keltisch zeezout
- 125 gram kikkererwtenmeel
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 eetlepel ghee of kokosolie
- eventueel kruiden naar wens (koriander, komijn)
- peper en zout
- rauwkost die de kids lekker vinden, zoals sla, tomaat, komkommer, radijs
Bereiding:
- Kook de linzen volgens de aanwijzing op de verpakking. Voeg pas de laatste 5 minuten het zout erbij, om kapot koken te voorkomen. Houd ongeveer 1/4 van de linzen apart als ze gekookt zijn
- Doe 3/4 van de linzen, de eieren en het zout in een foodprocessor of blender. Pureer totdat je een mengel hebt dat op hummus lijkt
- Giet het in een kom, schep de gesnipperde ui erdoor en het kikkererwtenmeel en de rest van de linzen
- Laat het mengsel even staan totdat het meel goed opgenomen is. Is het nog te dun, doe er dan nog wat meel bij. Is het te droog, dan kun je nog een ei of wat water toevoegen.
- Verwarm een grillpan op half vuur en bak 4 porties tegelijk in de ghee of kokosolie. Bak de burgers goudbruin en keer dan om. Houd ongeveer 7 minuten per kant aan
- Haal de burgers uit de pan en snijd ze aan de platte kant door midden – je gebruikt ze als een broodje. Vul ze met wat je maar wilt, bijvoorbeeld tomaat, komkommer, een lente-uitje, avocado of hummus.
Geniet samen met je kinderen van deze gezonde burgers!
Tekst: Hanneke de Haas voor Viv Online
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
31 juli 2014
A kiwi a day…
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
29 mei 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –