Burgers op tafel zetten die behalve lekker, ook nog eens erg gezond zijn! Makkelijk te maken, je kinderen zullen het verschil niet merken, die zien alleen het resultaat: Burgers!
Ingrediënten:
- 500 gram zwarte linzen (beluga)
- 4 grote eieren of ei vervanger (chiazaad met water)
- 1/2 theelepel keltisch zeezout
- 125 gram kikkererwtenmeel
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 eetlepel ghee of kokosolie
- eventueel kruiden naar wens (koriander, komijn)
- peper en zout
- rauwkost die de kids lekker vinden, zoals sla, tomaat, komkommer, radijs
Bereiding:
- Kook de linzen volgens de aanwijzing op de verpakking. Voeg pas de laatste 5 minuten het zout erbij, om kapot koken te voorkomen. Houd ongeveer 1/4 van de linzen apart als ze gekookt zijn
- Doe 3/4 van de linzen, de eieren en het zout in een foodprocessor of blender. Pureer totdat je een mengel hebt dat op hummus lijkt
- Giet het in een kom, schep de gesnipperde ui erdoor en het kikkererwtenmeel en de rest van de linzen
- Laat het mengsel even staan totdat het meel goed opgenomen is. Is het nog te dun, doe er dan nog wat meel bij. Is het te droog, dan kun je nog een ei of wat water toevoegen.
- Verwarm een grillpan op half vuur en bak 4 porties tegelijk in de ghee of kokosolie. Bak de burgers goudbruin en keer dan om. Houd ongeveer 7 minuten per kant aan
- Haal de burgers uit de pan en snijd ze aan de platte kant door midden – je gebruikt ze als een broodje. Vul ze met wat je maar wilt, bijvoorbeeld tomaat, komkommer, een lente-uitje, avocado of hummus.
Geniet samen met je kinderen van deze gezonde burgers!
Tekst: Hanneke de Haas voor Viv Online
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
18 augustus 2015
Slanke salade
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
15 juli 2014
Boekweitwrap zalm & avocado
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
25 juli 2015
Voeding met Viv
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
30 november 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –