Burgers op tafel zetten die behalve lekker, ook nog eens erg gezond zijn! Makkelijk te maken, je kinderen zullen het verschil niet merken, die zien alleen het resultaat: Burgers!
Ingrediënten:
- 500 gram zwarte linzen (beluga)
- 4 grote eieren of ei vervanger (chiazaad met water)
- 1/2 theelepel keltisch zeezout
- 125 gram kikkererwtenmeel
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 eetlepel ghee of kokosolie
- eventueel kruiden naar wens (koriander, komijn)
- peper en zout
- rauwkost die de kids lekker vinden, zoals sla, tomaat, komkommer, radijs
Bereiding:
- Kook de linzen volgens de aanwijzing op de verpakking. Voeg pas de laatste 5 minuten het zout erbij, om kapot koken te voorkomen. Houd ongeveer 1/4 van de linzen apart als ze gekookt zijn
- Doe 3/4 van de linzen, de eieren en het zout in een foodprocessor of blender. Pureer totdat je een mengel hebt dat op hummus lijkt
- Giet het in een kom, schep de gesnipperde ui erdoor en het kikkererwtenmeel en de rest van de linzen
- Laat het mengsel even staan totdat het meel goed opgenomen is. Is het nog te dun, doe er dan nog wat meel bij. Is het te droog, dan kun je nog een ei of wat water toevoegen.
- Verwarm een grillpan op half vuur en bak 4 porties tegelijk in de ghee of kokosolie. Bak de burgers goudbruin en keer dan om. Houd ongeveer 7 minuten per kant aan
- Haal de burgers uit de pan en snijd ze aan de platte kant door midden – je gebruikt ze als een broodje. Vul ze met wat je maar wilt, bijvoorbeeld tomaat, komkommer, een lente-uitje, avocado of hummus.
Geniet samen met je kinderen van deze gezonde burgers!
Tekst: Hanneke de Haas voor Viv Online
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 december 2014
Foodtrends 2015
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
25 september 2014
Sugardip? Neem de 4 O’Clock juice
28 mei 2014
Bloemkool pizza
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
25 maart 2016
Dadeltaart met bessen, cacao, kokos en karamel.
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
14 juli 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –